Лето - это не только время свежих фруктов и овощей, но и гриллования! И если вы любите картофель, то наверняка хотели бы научиться готовить его на гриле, чтобы он был сочным и вкусным. Именно об этом мы и расскажем в этой статье.
Почему выбор пал именно на картофель? Во-первых, он является одним из самых доступных и популярных продуктов для гриллирования. Во-вторых, картофель богат крахмалом, что позволяет ему сохранять форму на гриле.
Картофель на гриле может стать отличной добавкой к главному блюду, а также дополнительным источником витаминов и минералов. А также, если вы следите за своей диетой и не хотите увеличивать количество потребляемых калорий, то гриллованный картофель - это тот продукт, который можно добавить в свой рацион без вреда для фигуры.
Как приготовить картофель на гриле
Первый шаг в готовке картофеля на гриле - это подготовка. Не забудьте вымыть картофель и нарезать его на более или менее равные части. Помните, что толстые куски будут готовиться дольше, а более тонкие - быстрее, поэтому старайтесь резать картофель равномерно.
Далее необходимо нарезать картофель нужной формы, чтобы он не скатывался с гриля. Выбор формы зависит от личных предпочтений, но обычно предпочитают нарезать картофель на более или менее равные квадраты, чтобы избежать проблем с обжариванием.
Этап номер два - смазать картофель оливковым маслом или майонезом. Это позволит картофелю сохранять сочность и не допустит обжаривания. Также часто в качестве альтернативы используют маринады, которые добавляют экзотический вкус и аромат вашему блюду.
Теперь можно приступать к гриллированию! Разогрейте гриль и заготовьте бумажные полотенца для удаления излишнего масла. Обычно картофель готовится при среднем до большом огне, есть необходимости следить за ним, чтобы он не пережаривался.
Обращаем ваше внимание на то, что более тонкие кусочки готовятся быстрее, обычно два-три минуты на кусок. Более толстые куски могут потребовать до шести минут на сторону.
Как проверить готовность картофеля на гриле
Чтобы убедиться, что картофель на гриле готов, проверьте его размягченность внутри палочкой. Если картофель слишком твердый внутри - значит, он еще не готов.
Если вы хотите добавить в свой грилль экзотических ноток, то обратите внимание на следующие сервировочные опции: смешайте гриль с голубым сыром, добавьте к картофелю кусочки жареного лука, а также можно добавить лук-порей и другие травы.
Какую форму картофеля на гриле лучше выбрать
Любые формы картофеля на гриле могут быть использованы для приготовления отличного блюда, но есть несколько форм, которые могут выделяться.
Сначала посмотрим на классические формы. Это куски картофеля, вырезанные кубиками, кольцами или четвертинами. Для этой формы картофеля наиболее подходят оливковое масло и просто соль. Кубики можно натереть специями, чтобы придать им больше характеристик.
Вторая форма картофеля на гриле - это картофель-коржики. Такой картофель намного толще, чем классические кусочки, и поэтому требует большей терпеливости. Они, однако, дают более плотную текстуру и более насыщенный вкус.
Третья форма картофеля на гриле - это картофель-сочники. Они имеют более круглую форму, чем картофель-коржики, и готовятся на гриле несколько быстрее, чем более толстые формы. Они также дают более мягкую текстуру и сладкий вкус.
А теперь самое время задать вопрос, который достаточно провокационный: "Вы действительно пробовали гриллованный картофель на своем гриле?" Если нет, то зачем ждать? Приготовьте этот блюдо и наслаждайтесь вкусом самых свежих овощей на гриле, чтобы ощутить лето и все его блага!
Подписывайтесь на мой канал, будем вместе исследовать вкусный мир!
Читайте статью: «Простые и вкусные закуски на основе овощей и грибов для пикника»