Наверное нет собак с более древней историей, чем эти. Ацтеки почитали этих животных, считая их проводниками в иной мир Миктлан, считалось, что в загробном мире душу ждут множество испытаний, которые нельзя пройти без верного четырехногого спутника. Существует множество археологических находок, среди которых и статуэтки собак, и мумии. Но были и жестокие моменты, очень часто собак приносили в жертву, когда умирал воин, за ним должна была последовать и его собака.
Хоронили обычно хозяина и его питомца вместе. Иногда их мясо употребляли в пищу, оно считалось изысканным блюдом, и отведавший его должен был получить мощь собаки. А ещё оно якобы имело силу афродизиака. Ксолоитцкуинтли были и целителями. Скорее всего это связано с горячей безшерстной кожей, которая могла нейтрализовать ревматизмы. В некоторых далёких селениях до сих пор лечатся прикладыванием собаки.
С приходом конкистадоров и навязыванием христианства, собакам, как устаревшему укладку жизни, путь был заказан. И порода почти исчезла, собак массово истребляли, порой и в пищу. К концу 16 века животные сохранились лишь в труднодоступных деревнях Мексики.
Второй раз Ксолоитцкуинтли заявили о себе в 19 веке, и снова им не повезло. Их шкурки использовали для производства кожаных вещей. Положение поменялось лишь в 1850х,когда эстеты обратили внимание на столь необычную породу.
Название породы произошло от от загробного бога Ксолотля, человекоподобного чущества с головой собаки. Удивительное сходство с дреанеегипетским Анубисом, у которого была голова шакала?