◇Соль и давление. Повышение содержания хлорида натрия в крови влечет за собой повышение артериального давления и, как следствие, повышение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
◇Соль и почки. Избыток соли повышает нагрузку на почки, приводит к развитию заболеваний почек и отёчного синдрома.
◇Соль и кальций. При увеличении потребления соли, кальций выводится из организма, что приводит к снижению минеральной плотности костной ткани и повышению риска переломов.
◇Соль и центральная нервная система. По мнению учёных, избыток соли в пище снижает когнитивные способности человека.
◇Суточная норма соли. Всемирная организация здравоохранения считает, что норма потребления соли для взрослого человека не должна превышать 5 граммов в сутки.