24 апреля, в далёком 1833 году в США была запатентована газированная вода. Этому изобретению мир обязан британскому химику и философу Джозефу Пристли, открывшему одно из свойств диоксида углерода.
Своё открытие он сделал, когда наблюдал за работой пивоварни. Пристли заинтересовался, какого рода пузырьки выделяет пиво при брожении. Контейнеры с водой, которые химик поместил над чанами с варящимся напитком, вскоре зарядились пузырьками, которые на деле оказались углекислым газом. Попробовав получившуюся жидкость, Джозеф был поражен её приятным резким вкусом, а в 1767 году он, выведя состав, сам изготовил первую бутылку газированной воды.
Но только спустя более чем полвека газировка была запатентована. Сегодня последствия открытия Пристли мы наблюдаем каждый день. Однако первым, кто запустил промышленное производство газированной воды, стал Якоб Швепп. Он в 1783 году усовершенствовал сатуратор и создал промышленную установку для выпуска газировки. В начале XIX века Швепп с целью удешевления производства стал применять для газирования обычную пищевую соду, и газированную воду стали называть известным сегодня словом – «содовая».
Кстати, в Советском Союзе после Второй мировой войны газированную воду продавали с лотков и специально оборудованных тележек. В неё добавляли сиропы с разными вкусами. Позже появились уличные автоматы, в которых простая порция газированной воды стоила одну копейку, а с сиропом – три. В автоматах, которые стали устанавливаться с первой половины 1970-х годов, была предусмотрена возможность выбора вида сиропа (например, яблочный или грушевый). Сегодня, учитывая всё разнообразие этого напитка, средний россиянин в год выпивает около 50 литров газировки.
Те не менее, в отличии от нас диетологи сильно не любят газированные напитки. Более того, специалисты не рекомендуют употреблять их никому и никогда.
«Моё мнение, что пить газировку нельзя никому. Ведь углекислота является очень вредной для организма и в сутки можно выпивать максимум 0,5 литра такой жидкости», – рассказывает «Крымской газете» доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения Института «Медакадемия им. Георгиевского», врач-диетолог Ирина Сухарева.
По словам специалиста, чаще всего газ добавляют в минеральную воду. Однако такое сочетание окончательно лишает её полезных свойств.
«Сегодня исследования показывают, что регулярное употребление сладких газированных напитков снижает жизнь в среднем на 10 лет. Особо от сладкой газировки страдают дети. Они пьют её бесконтрольно и в итоге получают лишь жажду и ожирение», – объясняет Сухарева и подчёркивает, что употребление газировки категорически противопоказано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и язве, а также при ожирении и сахарном диабете.