Шашлык из баранины

Ингредиенты:

• 1 кг баранины, нарезанной на куски
• 1 большой лук, нарезанный на кольца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки красного вина
• 2 столовые ложки гранулированного сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка душистого перца
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 4 зубчика чеснока, измельченные

Инструкции:

1. В большой миске смешайте красное вино, оливковое масло, гранулированный сахар, соевый соус, мед, душистый перец, соль, молотый кориандр, кумин, паприку и измельченный чеснок.
2. Добавьте нарезанную баранину в миску с маринадом и тщательно перемешайте. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
3. Нанизывайте мясо и лук на шампуры.
4. Разожгите гриль и дайте ему нагреться до средней температуры.
5. Выложите шашлыки на гриль и жарьте, переворачивая через каждые 3-4 минуты, до готовности мяса. В зависимости от желаемой степени прожарки, готовность может занять от 12 до 20 минут.
6. Подавайте шашлыки на тарелки, посыпанные мелко нарезанным зеленым луком или кинзой. Приятного аппетита!