☝️ Бери только то, что дано природой - так учил Шаман.
🦌 Однажды один лопоухий Олень посетил немалоизвестный дальневосточный форум (в качестве экспоната). Там он впервые услышал о кухнях народов мира. Японцы рассказывали про нежные суши, французы хвастались изысканностью фуа-гра, а чукчи делились с участниками форума своим фирменным пальгыном*.
🍽️ Вернулся Олень в родную тундру, увидел ягель, которым питался всю жизнь, да плюнул на него. "Хватит! Отныне я гурман и буду есть только деликатесы. Но где их достать? Шаман точно знает", - подумал Олень и направился прямиком к хранителю традиций Севера.
👴 Выслушал старик своего друга, покачал головой и решил его проучить. По поводу фуа-гра Шаман направил гурмана прямиком к гусям, мол, они наверняка подскажут.
🦆 Гуси услышали, чего хочет Олень и как налетели на него, как защипали, он еле рога свои унёс. Вернулся наш герой к Шаману, рассказал о своём горе, типа гуси зазнались, вместо помощи набросились на голодного Оленя. А уже, между прочим, есть хотелось. Спросил Олень у Шамана по поводу второго блюда - суши. Покачал головой старик и направил гурмана к рыбам, мол, они в помощи не откажут.
🐟 Рыбы чуть не подавились от нескромного вопроса и вместо ответа надавали Оленю звонких лещей. Снова воротился бедный гурман к Шаману и пожаловался на злых рыб. Шаман улыбался, пока живот рогатого вовсю исполнял гимн голоду.
🍵 Вспомнил Олень про третье блюдо и спросил у Шамана, что такое чукотский пальгын и где его можно попробовать. Третий раз старик покачал головой и открыл лопоухому другу страшный секрет - рецепт пальгына. Выскочил бывший гурман из яранги и помчался прочь. С тех пор для него самым вкусным, нежным и изысканным блюдом остаётся только ягель.
😉 *Пальгын - блюдо из костного жира оленя.
#чукотка #тундра #шаман #легенда #арктика #заполярье #гурман #дальнийвосток #природа #кухнимира
