Ингредиенты:
Для теста:
- 250 грамм муки
- 125 грамм масла
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки воды
Для начинки:
- 500 грамм свежей рыбы (например, лосося или семги), нарезанной на кусочки
- 1 крупный лук, нарезанный на кольца
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 стакан сливок
- 1 стакан тертого сыра
- 2 яйца
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции:
- Для теста смешайте муку, масло, яйцо и воду в большой миске. Тщательно перемешайте, пока не получится гладкое тесто. Заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Для начинки разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до мягкости, приблизительно 5-7 минут.
- Добавьте нарезанную рыбу в сковороду и обжарьте, пока она не станет золотистой. Оставьте остывать.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте вместе сливки, тертый сыр и яйца в большой миске. Добавьте обжаренную рыбу и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
- Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания. Вылейте начинку на тесто.
- Выпекайте в духовке в течение 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым.
- Дайте пирогу остыть немного перед подачей.
Приятного аппетита!
