Революция чистых кормов для домашних животных изменит мир
Интервью с авторами новой захватывающей книги о потреблении кормов для домашних животных.
«Знаете ли вы, что четверть всего мяса, потребляемого в Соединенных Штатах, съедается нашими домашними животными ? Это эквивалентно количеству, потребляемому 26 миллионами американцев, и это делает американских кошек и собак равными пятой по величине стране с точки зрения потребления животного белка».
Несколько месяцев назад я прочитал черновик будущей книги, написанной специалистами в области ветеринарии, защиты животных и биотехнологий — Эрни Уордом, Элис Овен и Райаном Бетанкуром, — под названием «Революция чистых кормов для домашних животных: как лучший корм для домашних животных изменит мир» . 1 Меня очень впечатлила широта, глубина и научная основа этой наполненной фактами книги, и еще больше я был поражен ее многочисленными важными сообщениями теперь, когда я ее перечитал. Вот что авторы должны были сказать о своей перспективной работе.
Почему вы написали «Революция чистого корма для домашних животных» и что каждый из вас принес на стол или в миску?
Две важные причины заключались в том, чтобы улучшить здоровье наших домашних животных и повысить благосостояние тех других домашних животных, которые страдают и умирают, чтобы накормить наших питомцев. Третьим, непосредственным мотивом было пугающее влияние, которое обычные мясные корма для домашних животных оказывают на будущее нашей планеты. Исследование, опубликованное в 2017 году профессором Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Грегори Окином, показало, что четверть всех калорий, полученных из мяса, в США скармливают домашним животным, а это означает, что современные рационы домашних животных с высоким содержанием животного белка в настоящее время являются основным фактором антропогенного изменения климата.
Согласно исследованию Окина, если бы американские собаки и кошки были их собственной страной, они заняли бы пятое место в мире по потреблению мяса животных. Поскольку все больше владельцев домашних животных требуют мяса животных человеческого качества для своих собак и кошек, животных специально разводят, чтобы они стали кормом для домашних животных: около 30 процентов животных, выращиваемых на интенсивных фермах в США, забиваются исключительно для того, чтобы кормить наших собак и кошек. Наука говорит нам, что если мы не удалим мясо из кормов для людей и домашних животных, мы не добьемся рекомендованного МГЭИК сокращения выбросов парниковых газов на 60-70 процентов, необходимого для остановки или замедления изменения климата.
Источник: Книги фонарей
Ветеринарная страсть Эрни всегда была связана с ожирением домашних животных, питанием и продлением жизни собак и кошек. В течение последнего десятилетия он был обеспокоен тем, что у владельцев домашних животных слишком мало выбора продуктов питания, обеспокоенных окружающей средой и изменением климата, благополучием животных и рисками заражения мясными кормами для собак.
Эрни написал эту книгу, чтобы информировать родителей домашних животных о преимуществах диеты без мяса животных для домашних животных, повышая потребительский спрос и поощряя других производителей кормов для домашних животных инвестировать в альтернативные белки. Он объясняет науку, лежащую в основе кормления на растительной основе, и вникает в проблемы кормления кошек диетами без мяса. Эрни также увлечен спасением «скрытых жертв» индустрии кормов для домашних животных: собак, содержащихся на «фермах питомников» для использования в испытаниях кормления домашних животных. В последней главе он выступает за более этичное «домашнее» тестирование, объясняя, почему это может дать более полезную науку.
статья продолжается после рекламы
Специалист по этике животных, Алиса очарована тем, как люди относятся к собакам и кошкам по-разному, а не к свиньям, коровам и курам, которых мы выращиваем для еды. Она хочет помочь владельцам домашних животных расширить свои круги сострадания: убрать барьеры, мешающие слишком много думать о животных в еде, а также о животных, которые едят эту еду. Как навязчивые опекуны собак, никто лучше нас не понимает связь, которую мы разделяем с нашими питомцами. Но неужели это должно стать отправной точкой для более широкого сочувствия ко всем животным? Пока мы полагаемся на мясо животных, чтобы кормить наших собак и кошек, мы только укрепляем эти категории «еда» по сравнению с «другом».
Наконец, мы хотели показать не только проблемы, но и решения, и здесь вмешался Райан Бетанкур. Опыт Райана помог нам написать раздел книги, в котором обсуждаются инновации в области биотехнологии, которые произвели революцию в кормах для домашних животных. Мы объясняем, почему клеточное, культивированное или «чистое» мясо обладает огромным потенциалом, чтобы предложить более экологичный, устойчивый и этичный способ кормления плотоядных кошек. Белок на основе клеток идентичен мясу животных с точки зрения питательного состава, вкуса и запаха, но для его производства не нужно наносить вред ни одному животному. Это действительно революционная часть.
Чем ваша книга отличается от других по той же или похожей тематике?
Мы хотели написать эту книгу, потому что видели растущий интерес к кормлению домашних животных альтернативными белками, но не было ни одного источника исчерпывающей, научно обоснованной информации, на которую они могли бы сослаться. Существует много дезинформации: например, что собаки — плотоядные, что удаление мяса из рациона вашей кошки — это «злоупотребление», что сырое мясо — самая здоровая диета для вашей собаки, и что домашние животные просто потребляют побочные продукты мяса. для потребления человеком. Мы хотели собрать воедино факты о питании домашних животных и реальном влиянии традиционных мясных кормов на планету и на страдания сельскохозяйственных животных. В книге полно ссылок, но она не является «сухой» — для нас было чрезвычайно важно, чтобы мы цитировали как можно больше авторитетных научных источников.
Наконец, несмотря на то, что существует несколько отличных книг о кормах для домашних животных на растительной основе, это первая книга, в которой исследуются новые белки, такие как корм для собак на основе культивированных грибов и дрожжей и корм для кошек на клеточной основе. Мы общаемся с ведущими экспертами в каждой области, в том числе с руководителями и учеными стартапов по производству клеточного мяса как для домашних животных, так и для людей, и делимся их уникальными идеями и взглядами на эту бурно развивающуюся область.
статья продолжается после рекламы
Каковы некоторые из ваших основных тем и сообщений? Я знаю, что многие читатели действительно захотят узнать, могут ли собаки или кошки «стать вегетарианцами или веганами».
Одна из вещей, которую мы хотим подчеркнуть , это то, что эта книга не о превращении вашего питомца в «вегана». Веганство — это общественное движение, а не диета: вашу собаку можно кормить растительной пищей, но она никогда не будет спать по ночам, беспокоясь о страданиях сельскохозяйственных животных или этичности ношения кожаного ошейника . На самом деле, растительная диета является лишь одной из многих этически, экологически и научно обоснованных альтернатив традиционным кормам для домашних животных из мяса животных: в настоящее время существует широкий спектр вариантов кормов для домашних животных без мяса, от растительных диет, дрожжей до грибные белки, насекомые (и да, мы обсуждаем этику кормления насекомыми, а также обсуждаем экологические преимущества!) и, очень скоро, культивируемое или «чистое» мясо.
Вы надеетесь, что люди изменят то, как они решают, кого и чем кормить своих домашних животных?
Абсолютно. В прошлом году исследовательская группа из Университета Гвельфа опросила 3673 владельцев домашних животных и обнаружила, что 78 процентов владельцев веганов указали, что они будут кормить своего питомца диетой без мяса, если бы она была легко доступна и доказала свою полноценную и безопасную питательную ценность. Наша книга призвана показать, что существуют здоровые альтернативы мясу животных в кормах для домашних животных, варианты, которые лучше для планеты и уменьшают страдания животных.
Каковы некоторые из ваших текущих проектов?
Эрни продолжает свой крестовый поход за кормами для домашних животных на растительной основе в качестве соучредителя и главного ветеринарного врача Wild Earth, одновременно наблюдая за исследованиями пользы для здоровья кормов для домашних животных без мяса и изучая новые захватывающие альтернативные белки.
Элис в настоящее время работает над своей магистерской диссертацией, исследуя отношение владельцев домашних животных к кормлению клеточным мясом и другими альтернативными белками, а также разрабатывает серию книг One Health One Welfare. Она продолжает регулярно вести блог об этике животных.
Райан активно работает над тем, чтобы корма для домашних животных Wild Earth были доступны большему количеству родителей домашних животных в качестве генерального директора, и неустанно проводит кампании за корма для домашних животных, которые лучше для домашних животных, планеты и всех животных.
Есть ли что-то еще, что вы хотели бы сказать читателям?
Одна из наших самых больших опасений заключается в том, что домашние животные станут слишком дорогими для кормления в течение следующих 20 лет из-за стремительного роста населения мира и растущей нехватки ресурсов. Мы верим, что революция чистых кормов для домашних животных будет выиграна за счет введения менее дорогих вариантов, чем традиционное мясо животных. Мы можем удешевить мясо только за счет неэтичного увеличения поголовья животных и добавления гормонов и антибиотиков. С помощью дрожжей и клеточных белков мы можем бесконечно улучшать продукты, которые мы производим, с меньшими затратами, этично создавая продукты, соответствующие потребностям каждого питомца в питании. В нашей книге обсуждается эта зарождающаяся пищевая революция, новый язык питания и участие в ней каждого человека и животного. Да здравствует революция.
статья продолжается после рекламы
_____________
Спасибо за такое информативное и важное интервью. Многие люди, в том числе любители животных, на самом деле не знают о «влиянии корма для домашних животных на окружающую среду и изменение климата, насколько он полезен или необходим для наших домашних животных, или как он влияет на благополучие сельскохозяйственных животных, которые становятся такими». еда." Но они должны и должны.
Рекомендации
Примечание
1) Биографические сведения об авторах:
Эрни Уорд, доктор ветеринарной медицины, является всемирно признанным ветеринаром и автором трех книг, в том числе « Собаки чау-чау: почему наши собаки становятся толще». Он ведет ежемесячную колонку «Ветеринар здесь» для журнала Dogster.
Элис Овен — независимый писатель, посвященный этике и благополучию животных, а также старший редактор книг по науке о жизни и ветеринарии в издательстве Taylor & Francis Publishing. В настоящее время она изучает отношение владельцев домашних животных к кормлению клеточным мясом в рамках своей магистерской программы по благополучию животных, этике и праву в Университете Винчестера, Великобритания.
Райан Бетанкур — соучредитель компании по производству кормов для собак Wild Earth, а также основатель и бывший программный директор биотехнологического инкубатора Indie Bio. Он профинансировал и построил десятки компаний, определяющих будущее продуктов питания, таких как Memphis Meats, Finless Foods, Geltor, Clara Foods, New Wave Foods и многие другие. Подробнее о его работе можно прочитать здесь .