Омлет по-французски - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут из самых простых ингредиентов. Омлет можно подавать на завтрак, обед или ужин, а также украсить разными начинками и соусами. В этой статье я расскажу вам пять способов приготовить омлет по-французски, которые порадуют вас и ваших близких.
Способ 1: Классический омлет по-французски
Для приготовления классического омлета по-французски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
- зелень для украшения
Способ приготовления:
1. В небольшой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем вилкой или венчиком до однородности.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло расплавится и начнет шипеть, вылейте яичную смесь на сковороду и распределите ее равномерно.
3. Жарьте омлет без помешивания до тех пор, пока края не начнут подниматься, а центр не станет плотным, но еще влажным. Это займет около 3-4 минут.
4. С помощью лопатки аккуратно сложите омлет пополам и переложите его на тарелку.
5. Посыпьте омлет зеленью и подавайте горячим.
Способ 2: Омлет с сыром и ветчиной
Для приготовления омлета с сыром и ветчиной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 50 грамм тертого сыра
- 50 грамм нарезанной ветчины
- зелень для украшения
Способ приготовления:
1. В небольшой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем вилкой или венчиком до однородности.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло расплавится и начнет шипеть, вылейте яичную смесь на сковороду и распределите ее равномерно.
3. Жарьте омлет без помешивания до тех пор, пока края не начнут подниматься, а центр не станет плотным, но еще влажным. Это займет около 3-4 минут.
4. Посыпьте половину омлета тертым сыром и выложите на нее ветчину. С помощью лопатки аккуратно сложите омлет пополам и переложите его на тарелку.
5. Посыпьте омлет зеленью и подавайте горячим.
Способ 3: Омлет с грибами и луком
Для приготовления омлета с грибами и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 100 грамм нарезанных грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- зелень для украшения
Способ приготовления:
1. В небольшой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем вилкой или венчиком до однородности.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте половину сливочного масла. Когда масло расплавится и начнет шипеть, добавьте грибы и лук и обжаривайте их, помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 10 минут. Переложите грибы и лук на тарелку и держите в тепле.
3. Очистите сковороду от остатков грибов и лука и добавьте оставшееся сливочное масло. Когда масло расплавится и начнет шипеть, вылейте яичную смесь на сковороду и распределите ее равномерно.
4. Жарьте омлет без помешивания до тех пор, пока края не начнут подниматься, а центр не станет плотным, но еще влажным. Это займет около 3-4 минут.
5. Выложите грибы и лук на половину омлета. С помощью лопатки аккуратно сложите омлет пополам и переложите его на тарелку.
6. Посыпьте омлет зеленью и подавайте горячим.
Способ 4: Омлет с томатами и базиликом
Для приготовления омлета с томатами и базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 помидора, нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
- зелень для украшения
Способ приготовления:
1. В небольшой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем вилкой или венчиком до однородности.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте половину сливочного масла. Когда масло расплавится и начнет шипеть, добавьте помидоры и базилик и обжаривайте их, помешивая, до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и не выделят сок. Это займет около 5 минут. Переложите помидоры и базилик на тарелку и держите в тепле.
3. Очистите сковороду от остатков помидоров и базилика и добавьте оставшееся сливочное масло. Когда масло расплавится и начнет шипеть, вылейте яичную смесь на сковороду и распределите ее равномерно.
4. Жарьте омлет без помешивания до тех пор, пока края не начнут подниматься, а центр не станет плотным, но еще влажным. Это займет около 3-4 минут.
5. Выложите помидоры и базилик на половину омлета. С помощью лопатки аккуратно сложите омлет пополам и переложите его на тарелку.
6. Посыпьте омлет зеленью и подавайте горячим.
Способ 5: Омлет с лососем и сыром
Для приготовления омлета с лососем и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 100 грамм нарезанного копченого лосося
- 50 грамм тертого сыра (эменталь, гауда или другой)
- зелень для украшения
Способ приготовления:
1. В небольшой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем вилкой или венчиком до однородности.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло расплавится и начнет шипеть, вылейте яичную смесь на сковороду и распределите ее равномерно.
3. Жарьте омлет без помешивания до тех пор, пока края не начнут подниматься, а центр не станет плотным, но еще влажным. Это займет около 3-4 минут.
4. Посыпьте половину омлета тертым сыром и выложите на нее лосось. С помощью лопатки аккуратно сложите омлет пополам и переложите его на тарелку.
5. Посыпьте омлет зеленью и подавайте горячим.
Вот такие вкусные и разнообразные рецепты омлета по-французски я хотел поделиться с вами. Надеюсь, вам понравятся эти блюда и вы сможете порадовать себя и своих близких. Приятного аппетита и до новых встреч на кулинарном канале "Вкусные рецепты от Бинга"!
