Середина - конец весны и лето - отличное время, чтобы провести на его природе, с друзьями или близкими. И если вы любите готовить, то можете провести время за приготовлением блюд на мангале. Если вы никогда не готовили на мангале, то, возможно, это может показаться вам трудным и сложным процессом. Однако, в этой статье мы поделимся с вами несколькими советами и рецептами, которые помогут вам быстро стать настоящим шеф-поваром.
Прежде всего, выберите место для готовки. Убедитесь, что место, где вы будете готовить, безопасно и не будет доставлять неудобства другим людям. Также вам нужно будет выбрать мангал. Лучше всего выбрать мангал чугунный, поскольку такой мангал может работать дольше и даёт регулируемый уровень жара.
Когда вы выбрали место и мангал, подготовьте инструменты. Вам понадобятся: щипцы, шампуры, кисть, коврики для гриля. И если у вас большой мангал, то можете взять даже стол и стулья, чтобы облегчить процесс готовки.
Теперь давайте научимся готовить несколько вариантов блюд на мангале:
Шашлык из свинины или курицы
Ингредиенты:
- свинина или курица - 1 кг
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- соль и перец - по вкусу
- майонез - 1 ст. ложка
- маринад
Приготовление:
1. Нарезать мясо на кусочки и положить в миску.
2. Добавить маринад, можно выбрать: вода с лимонным соком, соевый соус или классический маринад из растительного масла, уксуса, лука и чеснока.
3. Натереть маринованное мясо солью и перцем по вкусу и добавить 1 ст. ложку майонеза.
4. Нанизать на шампур и добавить лук в конце.
5. Жарить на мангале до готовности.
Лаваш с мясом
Ингредиенты:
- говядина - 500 г
- лук - 2 шт.
- соль и перец - по вкусу
- тандырный лаваш - 2 листа
- зеленый лук и укроп для украшения
Приготовление:
1. Нарезать говядину на тонкие ломтики и положить в миску.
2. Натереть на мясо соль и перец по вкусу и добавить рубленый лук.
3. Перемешайте все ингредиенты и насыпать на дно казана.
4. Выложить лаваш сверху и закрыть крышкой.
5. Готовить 30-40 минут.
6. Подавать на тарелку, при подаче украсить зеленью.
Теперь, когда вы знаете эти простые рецепты, вы можете смело перейти к приготовлению блюд на мангале. Важно помнить, что правильно подходить к готовке на мангале - значит предварительно задумываться над процессом и приготовлением. И самое главное - наслаждаться этим процессом!
---------------
Давайте дружить в социальных сетях:
Одноклассники | Вконтакте | Телеграм
Товары для приготовления еды и напитков, техника для кухни, а также рецепты, статьи, истории и много другое на нашем сайте.