Ингредиенты:
- 300 гр риса;
- 500 мл куриного бульона;
- 250 гр морской смеси (креветки, кальмары, мидии, креветки в раковине);
- 1 половина репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 красный перец;
- 2 помидора;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. паприки;
- 1/2 ч. л. шафрана;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Лук нарезаем мелко, промываем и заливаем водой на 10 мин из-за того, что он может повредить желудок.
2. Чеснок крошим миниатюрно.
3. Морепродукты моем, нарезаем.
4. Помидоры выжимаем семена и кожуру.
5. Перец нарезаем мелко.
6. На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем лук с чесноком в течение 2 минут.
7. Добавляем перец, помидоры и морепродукты. Зажариваем 10 минут.
8. Добавляем паприку и шафран, перемешиваем на медленном огне.
9. Влейте бульон и добавьте рис. Добавляем соль и перец по вкусу.
10. Варите на среднем огне 20-25 минут.
11. Готовую паэлью украшаем свежими травами и подаем.