В своем канале в «Дзен» эксперт рассказал, что гречка является суперфудом, то есть продуктом с множеством важных и полезных молекул. По его словам, они защитят от диабета, лишнего веса, старения и развития рака.
Доктор обратил внимание, что 100 грамм гречки содержат 300 калорий, но при варке количество уменьшается в 6 раз.
При этом она является сытной из-за большого числа сложных углеводов.
По словам Гинзбурга, гречка содержит растительный белок, обладающий особой пользой для людей после 40 лет.
Также магний в крупе влияет положительно на нервную систему, желудочно-кишечный тракт, желчный пузырь и сердце.