Ингредиенты:
- 1,5 кг ягнятины
- 6 больших картофелей
- 4 моркови
- 2 луковицы
- 2 стебля сельдерея
- 2 лавровых листа
- 1 веточка тимьяна
- соль и перец по вкусу
- 1 литр куриного бульона
- 3 ст. ложки растительного масла
Инструкции:
1. Нарежьте ягнятину на небольшие кусочки и обжарьте их на среднем огне до золотисто-коричневого цвета на растительном масле.
2. Добавьте нарезанный кусочками картофель, морковь, лук и сельдерей. Обжаривайте все вместе 5-7 минут.
3. Влейте куриный бульон, добавьте лавровый лист и тимьян. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, прикройте крышкой и готовьте на низком огне 1-1,5 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими и сочными.
5. Подавайте горячим, посыпав свежими зелеными травами, такими как петрушка или кинза.