Поговорим о вкусной еде. 🤫 Поговорим о таинственном и прекрасном мире кухни. Отложим все дела ненадолго и поживем в этом качестве.
Люблю, когда на кухне всё чисто и на своих местах. Все сверкает и зовёт к творчеству. Ножи наточены. Ароматы специй, запертых в отдельных баночках вопросительно смотрят на тебя: кого позовешь сегодня участником праздника? Выдвигаем ящик и выбираем фартук. Потому что на кухне всё должно быть прекрасно. Но раз мы начали говорить с Вами о качестве, значит прежде всего главное! То, над чем мы будем трудится и колдовать на кухне, должно быть качественно! Нет сомнения, что свежайшие перепела от Николиной фермы- подойдут! Как же приготовить их так, чтобы можно было усладить самый изысканный вкус, угодить изящно и в десятку? Нужно прислушаться к себе: чего же сегодня мне хочется? Чем я хочу порадовать и увлечь тех, кто разделит сегодня мою трапезу? Бесконечное количество вариантов, если это - перепела! Как настоящий художник, уже знаю, что буду рисовать, какими красками и оттенками приправлю и напитаю это блюдо.
На фото перепелки в " сербском " маринаде. Они получатся тающими во рту, такими нежными, как наши чувства. Не побоюсь здесь приметить даже это сравнение, потому что еда - это очень тонкая и правдивая часть нашей жизни, здесь все искренне. Перепелки сами по себе обладают нежным вкусом, а йогурт, сливочное масло делают их ещё мягче. Соль, черный перец и чеснок пробуждают вкус, пахнут аппетитно. А укроп просто радует своей ноткой свежести и зеленью. Перепелок в сербском маринаде можно приготовить в духовке, дождавшись лёгкого румяного цвета. Или на решетке, на мангале. А сейчас для мангала - самое подходящее время! Собраться с дорогими людьми, чтобы вместе пообщаться, покушать на свежем воздухе, поговорить о самом главном, строить совместные планы, а может быть посмотреть альбом со старыми фотографиями. Вспомнить бабушек и дедушек, вспомнить, кто мы такие, откуда пришли. Мы всегда держим старые альбомы на виду особенно в апреле и мае. Именно в это время больше всего хочется вспоминать о своих родных. Потому что май - месяц радости, победы и святой памяти.
Вот так все связывается в нашей жизни: и дружба, и любовь, и память, и будущее, и развитие. И всегда это сопровождается у нас обедом, ужином, совместной трапезой.
Так будем же готовить! А мы ещё будем для Вас выращивать полезных и качественных перепелов, чтобы Вам было из чего готовить.
