Не сама еда влияет на наш вес и даже не ее количество. На самом деле человек худеет или толстеет от изменения баланса гормонов в организме.
Врач-диетолог Алексей Ковальков говорит, что болезнь ожирения – проблема гормональная. Однако, есть два состояния – избыточный вес, это когда он составляет до 10 % массы тела. И ожирение - свыше 10 %. В первом случае похудеть можно самим с помощью правильного питания и активного образа жизни. Во втором случае лечить уже должен врач.
Если вес выше нормы до 10 % от массы тела, можно похудеть на любой диете, какая нравится. А если имеется превышение более 10 процентов –безусловно нарушен гормональный фон. Если его наладить, то и вес нормализуется.
Совет от врача для всех: исключить полностью употребление сахара. Природа его не создавала. Это, по сути, химическое вещество, своего рода наркотик, который вызывает привыкание. Ни один продукт не привел к такому количеству смертей и болезней, как сахар. При этом он не несет никакой пользы, не содержит никаких витаминов.
Концентрация сахара в крови не должна превышать 6 единиц. Если больше, сахар начинает разъедать белок. В том числе слой эндотелия, выстилающий стенки сосудов. В итоге сосуды разрушаются, воспаляются. В эти язвочки попадают эритроциты крови, накапливаются там. Образуется непроходимость сосудов, так называемые сосудистые звездочки.
Воспаление стенок сосудов ведет к инсультам и инфарктам.
Холестерин с током крови начинает «зацепляться» за воспаленные участки сосудов. В итоге образуются холестериновые бляшки, развивается атеросклероз. Не холестерин виноват, а именно болезни сосудов, вызванные, в частности, избытком сахара.
Наша поджелудочная железа также страдает, она не выдерживает такого количества сахара. Датские диетологи хотели отнести сахар к мягким наркотикам. Но им не дали это сделать. Кто-то очень заинтересован в продаже сахара.
Кстати, диета Алексея Ковалькова помогает избавиться от сахарозависимости в первые 2-3 недели. Его диета не исключает ничего, в ней есть все – жиры, белки и углеводы. Но сахару места нет. Есть фрукты.
