Наипростейший салат из капусты, который делается на "раз, два, три". Все быстренько нашинковал, перемешал и готово! Готовлю его и на обед, и на ужин - нам вообще не надоедает!
Он очень вкусный, просто готовится из недорогих ингредиентов. А что еще нужно современной хозяйке?
- Я люблю его готовить, когда появляется молодая капуста. Впрочем, если вы будете читать этот рецепт осенью или зимой, то подойдет и обычная белокочанная капуста. Главное ее предварительно размягчить солью и помяв руками.
Для начала шинкуем капусту (мелко). Как я уже сказала идеально для салатика подойдет молодая капуста.
Соленые огурчики нарезаем соломкой. Можно взять и маринование. Ту уж на ваш вкус. Вареные яйца разрезаем, отделяем желток, а белок нарезаем соломкой. Можно воспользоваться яйцерезкой, а можно и ножом.
Желток же нам пригодится для соуса:
Растираем его вилкой, добавляем горчицу и соль, если не солили капусту, сметану и все взбиваем венчиком до однородности. Получается воздушный ароматный соус.
- Кстати, с соусом можно и не заморачиваться и заправить салат обычным майонезом
В салатник к капусте и огурчикам добавляем нарезанный белок, кукурузу и нарезанную зелень. Заправляем получившимся соусом. Пробуем и можно сразу же подавать на стол
Салат очень вкусный и оригинальный получается - Рекомендую! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Капуста молодая – половина маленького кочана (300-400 гр примерно)
Соленый/маринованный огурец – 1-2 штуки
Кукуруза консервированная – 1 банка
Яйца – 4 штуки
Зелень: укроп, петрушка по вкусу и по желанию
Горчица – 1 ч.л.
Сметана – 200 гр.
Соль, перец – по вкусу.