Салат "Под шубой" - это излюбленное блюдо русской кухни на праздничных столах. Рецепт этого салата довольно прост, а результат всегда удивляет гостей и домашних. Вот как приготовить салат "Под шубой":
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 3-4 морковки
- 3 свежих свеклы
- 2-3 яйца
- 2-3 луковицы
- 300 г цветной капусты
- 200 г маринованных огурцов
- 200 г свежей зелени (укроп, петрушка)
- 300 г майонеза
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и свеклу кубиками.
2. Подготовьте кочан цветной капусты, вырвав крупные куски, нарежьте его тонкими ломтиками.
3. Варите яйца до готовности, очищаете их, разрезаем пополам и вынимаем желтки.
4. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
5. Нарежьте маринованные огурцы тонкими кружочками.
6. Возьмите глубокую сложенную форму для салата, распределите на дно половину свеклы, выложите ее равномерным слоем, смажьте майонезом.
7. Затем выложите на слой свеклы половину лука, затем слой моркови и горсть тертых желтков яиц, также смажьте майонезом.
8. Следующий слой будет из тонких слайсов красивого цвета цветной капусты, за ней опять же тонко нарезанный лук, майонез.
9. На этот слой вы поместите картофель, затем – маринованные огурцы и горсть мелко порубленной зелени.
10. Наверх добавьте последний слой свеклы и покройте его майонезом.
11. Закройте форму салата пленкой и уберите на ряд часов в холодильник, чтобы блюдо настоялось и пропиталось.
Готовый салат "Под шубой" украсьте веточкой зелени и просто подайте на стол. Будет пожалуй самым ярким и привлекательным блюдом на вашем праздничном застолье. Приятного аппетита!