Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Салат романо - 1 головка
- Хлебные сухарики - 100 г
- Пармезан - 100 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Горчица - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. На сковороде обжарить куриное филе до готовности, нарезать на кусочки.
2. Нарвать листья салата на удобный для еды размер.
3. Нарезать пармезан тонкими ломтиками.
4. Размять яичный желток с горчицей, чесноком и лимонным соком. Добавить оливковое масло, перемешать до однородности.
5. Смешать куриное филе, листья салата и сухарики. Добавить соус, перемешать.
6. Распределить салат на тарелки, посыпать тонкими ломтиками пармезана.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Подавать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!