Ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 4 куриных грудки
- 1 кокосовое молоко (400 мл)
- 1 лук
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки тайской красной пасты
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка крупной соли
- Перец чили (по вкусу)
- 1 свежий лимон
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте куриные грудки на кусочки.
2. Измельчите лук и чеснок.
3. Разогрейте растительное масло на среднем огне, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте тайскую красную пасту и крупную соль, обжаривайте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте курицу, обжаривайте до золотистого цвета.
6. Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, лимонный сок, коричневый сахар и перец чили (если используете). Помешивайте до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-30 минут.
7. В это время готовьте рис.
8. Подавайте блюдо с рисом, украсив свежей зеленью и ломтиками свежего лимона.
Приятного аппетита!