На коробочке было написано, что конфеты произведены во Франции. Я подпрыгнула от радости и купила. Откусила. Выплюнула. Фу! Русским духом пахнет!
Прочитала отзывы об этих конфетах на нескольких сайта. Все в восхищении! Народ, вы чего??? Это же эрзац в чистом виде! Это не трюфели. Это пальма и кокос! Видимо, совсем "прогнило что-то в Датском королевстве", если люди едят пальмовое масло с кокосовым и взлетают от счастья. Давайте разбираться!
СОСТАВ
Настоящий трюфели - это шоколад+сливки. Называется это "ганаш". А сверху обсыпочка. То есть в трюфелях должно быть какао во всех своих видах и в первую очередь в виде какао-массы и какао-масла. Оно о-о-о-очень полезное и о-о-очень дорогое. Ищем его на упаковке - нету. Тогда почему эти конфеты называются трюфели???
Кокосовое и пальмовое масла - трансжиры! Их в составе почти 30%. Он ваш холестерин, бляшки, инсульт! Про сахар промолчу, но вы его приплюсуйте к жирам. Там ведь еще и просто жиры есть. Короче, сало полезнее будет.
Сливок тоже нет - есть сухая сыворотка. Народ! Вам нравится сыворотка? В деревне ей телят выпаивают, после того как мамкино молоко у них отберут! Из хорошего, но самого дешевого - какао-порошок для обсыпочки.
Подозреваю, что самый дорогой ингредиент - это упаковка. Красивенькая! Конфеты в фольгированной упаковке помещены в картонную коробочку. Хороший картон, хороший дизайн, хорошая печать.
ВНЕШНИЙ ВИД КОНФЕТ
Дрянной. Видимо, магазин не соблюдал температуру хранения. Да, честно говоря, ее сложно соблюсти, потому что кокос и пальма плавятся уже при +18. Как следствие вся обсыпочка пообсыпалась и пооблупилась.
Конфеты надо быстро-быстро закидывать в рот, так как они начинают таять в руках через пару секунд. Хороший шоколадный трюфель не тает в руках, его нужно подержать несколько секунд во рту, согретом кофием, и только тогда благословенная амброзия подарит вам наслаждение.
Форма у конфет тоже странная. Традиционно трюфели делают либо в форме шариков, либо в форма гриба трюфеля (отсюда их название).
ВКУС и ЦЕНА
Они маслянистые и слишком сладкие, плотная текстура без присущей шоколадному ганашу нежности. В коробочке 160 г, то есть килограмм этой каки стоит около 1250 рублей, если со скидкой. У конфет большая линейка вкусов: с лимоном, с фисташками, с солью и др. НО! Не ешьте каку, сделайте трюфели сами: нужен хороший шоколад и сливки (жирность больше 35 процентов); растопить, смешать в пропорции 70 на 30, немного сливочного масла, если нет какао-масла и на обсыпочку - орешки. Всего-то делов-то.
Любите свою печень и ее холестерин.
Кстати, "сделано во Франции" означает, что некая российская компания заказала для российских покупателей максимально дешевый продукт, похожий на трюфели, на производственных мощностях какой-то французской кондитерской фабрики. Это не французские трюфели.