Всем доброго дня.
Не так давно я стала придерживаться более-менее правильного питания.
Нет , на ПП вообще я не перешла. Просто когда-то захотела похудеть. Но подумала что особо делать для этого ничего не надо.
Не буду есть майонез, хлеб , макароны например. Оно сработало.
Минус 7 кг за 5 месяцев.
А дальше то не идет.
Вот и стала думать чтобы такое сьесть, чтобы похудеть. Кушать то все равно хочется.
Нашла для себя отличную замену колбасы, сосисек и другой мясной продукции. Свинина отваренная в луковой шелухе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- любая свинина ( лучше окорок, бульонка, грудинка)
- луковая шелуха ( чем больше тем лучше, но не переусердствуйте)
- соль ( на 1 литр воды- 1 полная столовая ложка)
- чеснок 4-6 зубцов
- перец горошком 10-15 шт
- лавровый лист 1-2 шт ( на любителя)
Свинину хорошо промыть, поставить на огонь воду, добавить соль. У меня в этот раз был небольшой окорок ( примерно 1.2 кг), значит воды 2.5 литра.
Промыть луковую шелуху, когда вода закипит, положить шелуху и свинину. Поставить на медленный огонь вариться примерно 40-50 минут. Затем перевернуть на другую сторону, добавить чеснок, перец горошком и лавровый лист ( я его люблю, а муж и дети нет, поэтому не добавляю).
Вообще специи могут быть те которые вы любите.
Варить также 40-50 мин. Выключить газ и оставить мясо охлаждаться в бульоне.
После того как мясо остынет, вытащить из бульона. Очистить от шелухи и немного просушить бумажным полотенцем. Затем я плотно укутываю мясо в пищевую пленку и сверху в пергамент. Завязываю поплотнее и ставлю на ночь в холодильник под пресс.
В этот раз налила 3-х литровую банку воды.
Утром убираю пресс, развязываю веревку , снимаю пергамент и пленку.
Нарезаю мясо сразу в формочку на несколько дней. Ем с чем больше нравиться. Нашла в холодильнике замороженные чесночные стрелки( обжарила их) и ела вместе с ними. Тут уже дело каждого.
В 100 гр вареной свинины - 375 ккал.
По этому же рецепту варю Свиные уши и под пресс. Для меня выходит вкуснятина.
Надеюсь мой рецепт будет полезен для вас, в поддержании правильного питания.
Спасибо что прочитали, не забываем про + или Р+.