Сплэш — это около 30 мл. Объём, который нужно слегка плеснуть в бокал. Обычно это безалкогольная составляющая.
Ингредиенты
30мл — Биттер «Campari»
30мл — Сладкий красный вермут
Сплэш — Содовая вода
Украшение — Цедра лимона
Как готовить
- Охладить бокал Олд Фешен.
- Налить биттер и вермут в охлаждённый бокал.
- Добавить лёд в бокал и налить сплэш содовой воды.
- Аккуратно перемешать ингредиенты и украсить цедрой лимона.
История коктейля
Аперити́в — напиток, подаваемый перед едой. Вызывает аппетит. Подготавливает рецепторы для восприятия пищи и стимулирует выделение желудочного сока.
Италия, конец XIX века. В стране популярно употребление аперитивов перед обедом и ужином. Знакомьтесь, Milano-Torino. Пока что только аперитив. Состоит из двух ингредиентов:
- Красный вермут из Милана.
- Биттер из Туринского региона.
Позже напиток назвали Американо, чтобы отметить растущее количество американских туристов. Этот коктейль стал любимчиком в итальянских барах.
В начале XX века Американо стал любимчиком и в Европе. Теперь это не только аперитив. Это полноценный коктейль на вечер.
В 1915 году напиток стал настолько популярным, что включился в список классических коктейлей в «The Cocktail Book», написанной Хьюстоном Холлом.
Фигурировал в кинофильмах и книгах, что увеличивало популярность. В 2006 году коктейль получил новую жизнь, когда Джеймс Бонд выпил Американо в фильме «Казино Рояль».