Кто любит винегрет?! Пишите в комментариях. 👇
А кто знает, сколько ХЕ / углеводов в этом блюде? Не знаете? Вот и я озаботилась этим вопросом и решила раз и навсегда это прояснить.
Для просчета я взяла классический рецепт винегрета.
Обращаю внимание, что привожу усредненные значения, в каждом конкретном случае результаты могут быть отличными от моего расчета.
👉 Ингредиенты:
🔹Капуста квашеная - 500 г
🔹Лук репчатый - 220 гр (2 шт)
🔹Морковь отварная - 400 гр (4 средних штучки)
🔹Свекла отварная - 600 гр (3 средних штуки)
🔹Огурец соленый — 260 (2 крупных)
🔹Картофель отварной - 300 гр (3 средних штуки)
🔹Горошек зеленый -200 гр (1 банка)
🔹Масло растительное для заправки (возьмем 50 граммов)
Для расчета я использовала доступные в интернете и мобильных приложениях справочники по составу и среднему весу продуктов.
👉 БЖУ готового блюда
▪️ Вес готового блюда: 2530 г
▪️ Углеводов в готовом блюде: 187,8 г (19 ХЕ)
▪️ Углеводов на 100 г готового блюда: 7,4 г (чуть меньше 1 ХЕ - 0,7)
🎉 Па-баам, тайна по содержанию углеводов в классическом рецепте винегрета раскрыта! 🙂
❗Что нужно знать при готовке и употреблении этого, впрочем, как и всех остальных, блюда.
🔺Углеводы / ХЕ в овощах ЕСТЬ!!!
🔺Гликемический индекс термообработанных продуктов выше, чем в сырых.
🔺Если нужен точный расчет углеводов в блюде, то нужно продукты, входящие в состав, взвешивать на весах. Как просчитывать БЖУ готовых блюд, уже рассказывала в статье.
🔺Если вы используете консервированные заводские продукты, то данные по БЖУ есть на этикетке продукта.
🤔 Друзья, какие будут идеи по тому, как еще можно снизить количество углеводов в винегрете? Например, заменить или убрать картошку…