Регулярное употребление в пищу грецких орехов может благоприятно сказаться на когнитивном развитии подростков и способствовать их психологическому созреванию. Таковы выводы, сделанные в ходе исследования когнитивного развития, как подростковый возраст, никогда ранее изучавшееся.
Грецкие орехи богаты альфа-линоленовой жирной кислотой, разновидностью омега-3, которая играет фундаментальную роль в развитии мозга, особенно на этом этапе жизни. По словам Жорди Хульвеса, автора исследования, "подростковый возраст - это время больших биологических изменений: происходит гормональная перестройка, которая, в свою очередь, отвечает за стимулирование роста синапсов в лобной доле. Именно эта часть нашего мозга обеспечивает нейропсихологическое созревание, то есть более сложные эмоциональные и когнитивные функции. Нейроны, которые хорошо питаются этим типом жирных кислот, смогут расти и формировать новые, более сильные синапсы".
В исследовании, результаты которого были опубликованы в журнале The Lancet, добровольно приняли участие 700 учащихся средних школ в возрасте от 11 до 16 лет из 12 различных средних школ Барселоны. Они были случайным образом разделены на две группы: контрольную, которая не получала никакого вмешательства, и экспериментальную, которая получила пакетики с 30 граммами грецкого ореха, указав участвовавшим в исследовании подросткам, что они могут есть их ежедневно в течение 6 месяцев.
Ученые обнаружили, что подростки, которые ели грецкие орехи в течение как минимум 100 дней (не обязательно каждый день), повысили свой уровень внимания, а те, у кого были некоторые симптомы синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), значительно улучшили свое поведение (в классе они уделяли больше внимания учителю и были менее гиперактивными).
Помимо этого, наблюдалось улучшение качества функций, связанных с интеллектом, который, по словам Жорди Хульвеса, "в меньшей степени подвержен влиянию обучения; он присущ человеку по биологическому статусу. Мы оценивали его с помощью сложных тестов, например, подросткам предлагалось определить, по какой схеме следует ряд букв. В целом, не было обнаружено существенных различий в обоих группах", - добавляет он, - "но если учитывать фактор приверженности, то наблюдаются положительные результаты, поскольку участники, которые наиболее тщательно следовали рекомендациям, в плане рекомендуемой дозы грецких орехов и количества дней употребления, действительно продемонстрировали улучшения в оцениваемых нейропсихологических функциях".
Таким образом, данное исследование показывает, что для правильного развития подростков на когнитивном и психологическом уровне следование здоровому питанию не менее важно, чем поддержание этих привычек в течение долгого времени и отказ от них. "Если бы мальчики и девочки прислушались к этим рекомендациям и действительно съедали по горсти грецких орехов в день или хотя бы три раза в неделю, они бы заметили значительные улучшения в когнитивных способностях, и это помогло бы им справиться с трудностями подросткового возраста и вступления во взрослую жизнь. Подростковый возраст - это период большого развития мозга и сложного поведения, который требует значительных затрат энергии и питательных веществ", - заключил Ариадна Пинар, соавтор статьи.
Подписывайтесь на Телеграм
Еще от Аммиак: