История умалчивает, почему именно 21 апреля считается Международным днем пряника. Как бы то ни было, пряники любят все, а в России особенно. Кондитерское изделие из муки, меда и специй выпекают у нас с IX века. Сегодня пряник — популярный десерт: к любителям этого печенья себя относят более 60% населения. В прошлом году россияне съели около 250 тысяч тонн пряников.
Неудивительно, что пряники служат источником вдохновения далеко за пределами кондитерской отрасли. Взять, например, петербургскую архитектуру. Смотрите, какие у нас есть пряничные шедевры!
Дом-пряник на Колокольной улице, 11
Почему пряник? Потому что он выглядит как праздничный пряник на ярмарке — сказочно красиво: причудливые башенки, декоративные пестрые столбики, многоярусные арки, лепнина в форме кокошников над окнами, майоликовые вставки с изображением цветов, соловьев и петушков, райских птиц и синих птиц удачи, цветные витражи с черникой и тюльпанами, ажурный металл и декоративная черепица на крыше.
Архитектурный шедевр создан в неорусском стиле архитектором Николаем Никоновым в 1900 году.
Пряничный дом на площади Островского
Этот «сладкий» дом с розовым фасадом и украшенный как древнерусский терем смотрится весьма необычно в компании строгой классической архитектуры. Смелым зодчим, создавшим живописное здание с обилием деталей и резного декора, стал Николай Басин. Дом он строил для себя. Современники не стеснялись в выражениях, считая стиль постройки «петушиным » и называя ее «кондитерский пирог».
С течением лет страсти улеглись. Пряничное здание освоилось в прежде неприветливой компании. Художественный критик Владимир Стасов назвал его «новым и оригинальным», полным «теней, света и колорита». Сегодня дом считается изюминкой площади.
Пряничный собор
Нарядный, многоцветный храм Воскресения Христова (Спас на Крови) на канале Грибоедова — еще одно неожиданное вторжение древнерусских форм в архитектурную классику города.
Резные украшения и разноцветные купола делают собор сказочным. Искусствоведы начала XX века критиковали архитектора Альфреда Парланда за использование «пряничных форм» и «кричащие краски».
Но творение Парланда выдержало испытание временем. Сегодня храм — яркая высотная доминанта (81 метр) в центре Петербурга.
Пряничный завод
В Петербурге находится хлебозавод, который является монополистом Северо-Западного региона по производству пряников. «Хлебный дом» способен выпекать до 50 тонн самых разных пряников в сутки.