Мясо курицы содержит множество полезных питательных веществ и витаминов. Но есть те части тушки, которые нужно обязательно выбросить
Куриное мясо содержит множество полезных питательных веществ и витаминов. В его составе содержится много легкоусвояемого белка и необходимые для поддержания хорошей работы организма витамины, такие как витамин В, С, А. Кроме того, употребление в пищу куриного мяса обогащает организм магнием и цинком, к тому же оно нежное и вкусное и подходит для ежедневного питания. Курятина пользуется большой популярностью еще и потому, что доступна по цене.
Но есть те части курицы, которые не стоит есть.
Лапы
Куриные лапы — любимое блюдо множества людей, существует немало вариантов его приготовления. Многие хозяйки предпочитают добавлять их при варке холодца. Но мало кто знает, что в этой части курицы высокое содержание жира, который довольно тяжело усваивается. Употребление большого количества приведет к набору веса. Кроме того, в них остается множество гормонов, которые при попадании в организм могут навредить здоровью.
Шеи
На шее у животных располагаются лимфатические железы, и курица - не исключение. В них содержится огромное количество токсинов и бактерий. Поэтому частое употребление куриной шеи может повысить риск развития рака.
Гузка
Еще одной частью курицы, которую лучше не употреблять в пищу, является хвостик курицы, или гузка. Из этого места птица выделяет фекалии, соответственно, в этой части туши содержится масса бактерий и паразитов. Употребляя большое количество «хвостов», человек наносит немалый вред собственному организму
Кожа
Существует ошибочное мнение, будто в куриной кожице много коллагена, полезного для кожи и волос. На самом деле коллагена в ней мало, а вот вредного холестерина предостаточно. Помимо этого, она накапливает вредные вещества, которыми кормили птицу. В куриной коже содержатся также и антибактериальные препараты, и препараты, стимулирующие рост.
Сделано по материалам inosmi.