1978 год. Урожай клубники
Была ли советская клубника (биолог поправит: садовая земляника) слаще? Заставшие в детстве СССР уверяют, что да, была. Не такая, как теперь в супермаркетах — водянистая, несладкая и безвкусная, а та была душистая и сладкая. На разных сайтах встречаются типичные утверждения вроде таких: «Клубника нынешняя — это продукт ГМО, лишь бы не портилась, пока два месяца в магазине лежит. Зато на вкус, как засахаренный кусок пластмассы, и жёсткая. А тогдашняя клубника-земляника и трёх суток не могла пролежать, зато ароматная, вкусная». «Клубника была сладкая, ароматная. Такая же по вкусу мне попадалась потом только в Тунисе». «Чем западнее, тем клубника хуже. Первый раз я это ощутил, когда попробовал клубнику в Юрмале в 90-ых. Клубника была шикарная, ягодка к ягодке, но... водянистая и несладкая. Ну, а то, что сейчас по всей Европе продают, это скорее продукт науки и техники, чем клубника».
Не заставшие СССР возражают, что всё это, мол, ложная память: ведь известно, что в детстве и солнышко светит ярче, и травка зеленее, и птички мелодичнее поют, и клубника, соответственно, слаще и ароматнее. Так кому же верить?
1957 год. Урожай клубники. Краснодарский край, Курганинский район, колхоз «Кавказ». Фото Всеволода Тарасевича
Можно было бы поверить скептикам, если бы... если бы та сладкая и душистая клубника и сейчас порой не встречалась на базарах, правда, всё реже и реже. В супермаркетах — нет. Но, значит, она реально существует! Ну, или существовала в той, прежней реальности, а теперь — как уходящая натура. Теперь её, не только в супермаркетах, но даже и у частников, вытесняют новые сорта, без вкуса и запаха, зато с шикарным и аппетитным внешним видом. Как это характерно для, пользуясь старым советским выражением, «мира бизнеса»! Ведь здесь главное — продать, а вернее даже, впарить покупателю привлекательный по внешности товар, даже если по сути он — полное барахло.
Так что прощай, старая клубника! Следующее поколение, дети, и не поверят, наверное, что она вообще была, скажут недоверчиво — это всё выдумки и байки дедушек и бабушек. Фантазии бывших пионеров на пенсии. Сладкая клубника? Не бывает-с, сами пробовали. Может быть, её вновь попробуют следующие поколения — например, внуки... конечно, если к тому времени вернётся социализм. И снова станет нормальным и естественным выращивать то, что вкусно и ароматно, а не ослепительно красиво внешне, но по вкусу и запаху неотличимо от травы или картона.
Колхозный рынок в СССР