Наконец-то и до нас доехал батат. Весь мир уже давно познал пользу, а мы только начинаем.
Про данный овощ я узнала в период, когда мы все почему-то сидели по домам.
Поехали искать по магазинам не нашли, зашли в супермаркет большой местный, 1 клубень был на 500.00 рублей. Если бы манго, тогда бы и разговоров не было, но в тот момент, что-то для эксперемента, я честно скажу "по жадничала".
И вот ура! Открыли для себя батат, да и стоимость уже подходящая для эксперемента. Возможно даже будем садить в своём огороде.
Про батат можно много информации найти в инете.
Готовить очень просто. Кто-то говорит, что это тыква с картофелем сладким. Нам так не показалось, имеет свой интересный вкус. Салаты с ним нам очень понравились.
Триста грамм батата очистила от кожуры, нарезала на кубик. Репчатый лук нарезала полукольцами. Упаковала в силиконезированную бумагу, по краям зацепила степлером.
Заливаю все заправкой для салата и отправляю запекать либо на гриле, либо на сковороде, либо в духовке. На гриле и сковороде получается ничем не хуже, и большая экономия времени.
Заправка для салата. 50мл растительного масла, добавить 30 мл сока лимона. У меня в этот раз не оказалось лимона заменила лимонной кислотой, которую развела водой. Добавляю специи по вкусу 1чл соли, 1чл чёрного молотого перца, несколько зубчиков чеснока, 1чл паприки, по желанию добавляют корицу, но в нашей семье корицу не все обожают, по этому не использовала. Все хорошо смешала.
Большой Пучок салата рву на мелкие листочки, нарезаю 1 помидор 300 грамм на кубик, свежий укроп нарезаю, огурец на дольки
Батат запекаю на гриле при температуре двести градусов для мягкости. Готовность проверяю зубочисткой, входит легко, значит готов.
Здесь кому как можно батат к овощам положить в теплом виде или же подождать, когда батат и лук остынут.
Добавляю батат к салату и помидору, заливаю заранее приготовленной заправкой, слегка присыпаю кунжутом.
Подавала с отварным яйцом, так как была пасха. Прекрасный гарнир к мясу или рыбе.
Салатик нам очень понравился, это из той песни, что хочется есть, есть и есть.
Рекомендую кто не знает, что такое батат, прочесть про этот овощ.
Полезный, вкусный, питательный салат готов.
Подписывайтесь на канал, что бы не потерять рецепт.