Необыкновенный салат Волшебный для вашего праздничного стола. Этот салат получается сочным и вкусным. Особенно он понравится тем, кто любит салаты с обилием зелени. В нем хрустящий микс из салата, дополненный ароматными свежими огурчиками и пикантной курочкой. А рулетики из яичных блинчиков не только дополняют вкус своей нежностью, но и служат неповторимым украшением. Несмотря на наличие майонеза салат Волшебный получается очень легким и вкусным. Такой салат великолепно будет смотреться на любом праздничном столе.
Приготовить этот салат с яичными рулетиками несложно. Вместо микса салатных листьев можно использовать салат айсберг или пекинскую капусту. Если у вас будет совсем немного времени для приготовления, то куриную грудку можно подготовить заранее — тогда вся сборка салата займет не больше 10 минут.
Обязательно приготовьте такой легкий и вкусный салат с яичными рулетиками, чтобы украсить свой праздничный стол.
Ингредиенты:
- куриное филе - 1 шт. (300 г)
- огурец - 250 г
- яйца - 3 шт.
- салатные листья - 180 г
- майонез - 100-150 г
- зеленый лук - пучок
- приправа для курицы - 1 ст. л.
- кунжутные семечки - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
- масло сливочное - для жарки
Пошаговый рецепт
1. Сначала для салата подготовим мясо.
Берем 300 г куриного филе, моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Мясо солим со всех сторон и посыпаем приправой карри. Все хорошо растираем по мясу руками.
2. Подготовленное филе кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на большом огне до красивой румяной корочки примерно 2 минуты сначала с одной стороны, а затем с другой.
3. Когда мясо поджарилось с двух сторон, наливаем в сковороду полстакана кипятка и накрываем ее крышкой. Огонь уменьшаем до минимума и тушим филе под крышкой примерно 15-20 минут.
Филе уже готово вынимаем его из сковороды и даем немного остыть.
4. Остывшее куриное филе нарезаем сначала вдоль на пластинки, а затем нарезаем небольшими брусочками.
5. Три яйца разбиваем в миску. Немного солим и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем до однородности.
6. Хорошо разогретую сковороду смазываем сливочным маслом. Выливаем третью часть яичной смеси и жарим сначала с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону.
7. На другой стороне готовим буквально несколько секунд и снимаем с огня. Из этой массы жарим 3 таких яичных блина.
Пока блины еще теплые сворачиваем их трубочкой и оставляем их до полного остывания.
8. После остывания трубочки из яичных блинов нарезаем колечками. Стараемся чтоб колечки не разваливались.
9. 250 г огурцов нарезаем сначала кружочками. А затем кружочки режем брусочками.
Нарезаем небольшой пучок зеленого лука.
10. Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.
11. Складываем салат.
На дно большой круглой тарелки выкладываем микс салата. Я использую одну пачку салата весом 180 г. Диаметр моей тарелки 28 см.
На салат наносим сеточку из майонеза.
Сверху выкладываем нарезанную куриную грудку.
Наносим сеточку из майонеза.
12. Следующим слоем на тарелку выкладываем огурец нарезанный брусочками.
Опять наносим майонез.
Сверху аккуратно раскладываем яичные рулетики.
Все украшаем зеленым луком.
Сверху посыпаем кунжутными семечками. Кунжутные семечки можно заменить измельченными орехами.
Салат готов, можно подавать на стол.
Салат Волшебный получился очень вкусным и красивым. Яркий вид салату придают салатные листья и яичные рулетики, сочность придает - свежий огурец, а сытность - мясо. Приготовьте такой несложный салат, я думаю он вам тоже понравится.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com