Суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой: оригинальный рецепт, несложное приготовление, красивый вид и умопомрачительный аромат

Необычный, вкусный, легкий, питательный, полезный…. Всё эти эпитеты для супа с цветной капустой, картофелем и кукурузой. Но не только вкус делает этот суп особенным - его ингредиенты богаты витаминами и минералами, необходимыми для здоровья нашего организма. Давайте узнаем, какие полезные свойства скрываются в каждом из этих продуктов и приготовим его по оригинальному рецепту ⬇️

Приготовить суп можно не только на обед, но и на ужин. С таким супом будут очень хороши гренки из пшеничного хлеба. А если растительное масло заменить сливочным, то вкус у супа получится еще более нежным. Но и калорий в нем прибавится.

Ингредиенты:

500 мл овощного бульона

500 мл молока

500 г цветной капусты

2 картофелины

200 г консервированной кукурузы

1 красная луковица

1 зубчик чеснока

2 стебля зеленого лука

2 веточки тимьяна

50 г тертого сыра

1 ст. л. муки

4 ст. л. растительного масла

соль

свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт ⬇️

Шаг 1

Чтобы приготовить суп с цветной капустой, картофелем и кукурузой, разогрейте духовку в режиме «гриль». Противень застелите бумагой для выпечки. В один слой разложите разобранную на соцветия цветную капусту, смажьте растительным маслом и запекайте 10 мин. Переверните соцветия на другую сторону и продолжайте готовить еще 3–4 мин. Капуста должна подрумяниться. Переложите в миску. 

Шаг 2

Нарежьте картофель средними кубиками, красный лук – мелкими, измельчите чеснок. Влейте 3 ст. л. растительного масла в кастрюлю и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте картофель, чеснок и тимьян, всыпьте муку и обжаривайте, перемешивая, 2–3 мин. Влейте овощной бульон и молоко, посолите и готовьте на среднем огне под крышкой 15 мин. Удалите веточки тимьяна, добавьте кукурузу и варите суп еще 5 мин. 

Шаг 3

Переложите подготовленную капусту в кастрюлю с супом, доведите до кипения и прогревайте 1 мин. 

Шаг 4

Нарежьте зеленый лук небольшими кусочками. Разлейте суп в тарелки, добавьте зеленый лук, приправьте перцем и посыпьте сыром. 

👍 ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Суп с цветной капустой можно сделать постным или вегетарианским, если заменить обычный сыр на соевый, а коровье молоко – на растительное. Подойдет практически любое – рисовое, ореховое, кокосовое. 

👍 ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

С цветной капустой можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Один из таких замечательных рецептов – запеченная цветная капуста с хумусом и сыром. Обязательно попробуйте!

кбжу

А также ⬇️