Приветствую, Вас!
Сегодня решила поделиться с вами рецептом апельсинового курда 😻
Из данного количества ингредиентов у вас получится примерно 150 гр курда, чего хватит на 9 капкейков 🧁
Ингредиенты:
- 2 желтка
- 100 гр свежевыжатого апельсинового сока
- цедра половины апельсина
- 75 гр сахара
- 1 ст/л кукурузного крахмала
- 25 гр сливочного масла
1. Цедру смешиваем с сахаром и оставляем на полчаса, чтобы сахар пропитался
2. В сотейнике смешиваем сахар, желтки и сок. Все перемешиваем и добавляем крахмал
3. Сотейник ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем до загустения (минут 10-15, на массе должен оставаться след от венчика)
4. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и обязательно процеживаем через сито. Масса должна быть однородной
Готово! Вы восхитительны ❤
Храним в холодильнике 4-5 дней в банке или кондитерском мешке.
____________________________________________________
Подписывайтесь у меня много интересного!
