Хочу расширить ассортимент в изготовлении молочной продукции.
Пока у меня сливки, творог и сгущенные сливки. В выходные дни доберусь до маслобойки - уже из летнего домика занесла, пусть греется. )))
С сыром разбираюсь - за меня взялся специалист, Надя, автор канала...
... думаю она из меня сделает настоящего сыродела. )))
Ну и сама решила под суетиться. Пусть не на продажу даже, а для домашних и себя. Выписала закваску для йогурта и кефира - употребляются у нас эти продукты и в магазине на них деньги тратятся... )))
Йогурт пришел уже.
Простым способом прогнала уже - вскипятила молоко, отсудила до 37-43, засыпала закваску и на 8 часов в теплышко... )))
Получилось...
Сахарка добавили (иначе это ряженка какая-то, не йогурт) и вкусно получилось.
Вчера в ночь сделала по фэн-шую...
В хлебопечь залила и программку на 12 часов выставила. Будем в обед пробовать, что из этого рецепта выйдет. Думаю, что не хуже получится...
Вот... А закваска на кефир ещё не подъехала.
Но уже рядом... Чувствую... )))
Если не траванемся - отпишусь... )))
Работаю, в общем, развиваюсь...
Всем удачи!
