18 апреля лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы при продовольственном рынке «Центральный» Канавинского района г. Нижнего Новгорода посетили студенты 3 курса ветеринарного факультета направления подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза в рамках практического занятия по учебной дисциплине: «Инфекционных болезней животных», преподаватель к.б.н., заместитель руководителя управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Нижегородской области и Республике Марий Эл Слободенюк Владимир Сергеевич.
Обучающиеся ознакомились с лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы, которая предназначена для осуществления оперативного и планового подтверждения соответствия требованиям ветеринарной безопасности и качества животноводческого сырья и пищевых продуктов животного и растительного происхождения, реализуемых на продовольственных рынках. Основной задачей лаборатории является организация мероприятий по предупреждению распространения заразных болезней через продукты животноводства, подлежащих ветеринарно-санитарной экспертизе.
Студенты узнали, как проводится осмотр и ветеринарно-санитарная экспертиза проб мяса и других проб продуктов убоя всех видов сельскохозяйственных и промысловых животных, рыбы, молока, молочных продуктов, меда, яиц и иных , разрешенных к реализации пищевых продуктов, в том числе растительного происхождения, согласно порядку, установленному действующими правилами ветеринарно-санитарной экспертизы и другими нормативными документами.
Будущие специалисты проявили большую любознательность и интерес к профессиональным навыкам ветеринарно-санитарного эксперта в условиях лаборатории.