РЕЦЕПТ МЯТНЫХ ПРЯНИКОВ ИЗ СССР

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Молоко - 500 мл;

2. Мука -1100 г;

3. Разрыхлитель - 55 г;

4. Сахар - 450 г;

5. Ванильный сахар - 20 г;

6. Соль - ½ ч. л.;

7. Масло растительное - 100 мл;

8. Яйца С1 - 2 шт;

9. Яйца (желтки) - 2 шт;

10. Эссенция мятная - ½ ч. л.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

1. Яйца (белки) - 2 шт;

2. Сахарная пудра - 200 г;

3. Эссенция мятная - 3-5 капель.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Молоко переливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения;

2. В глубокую миску просеиваем 250 грамм муки, всыпаем сахар, ваниль, соль и хорошо все перемешиваем;

3. Когда молоко закипело, вливаем в него мятную эссенцию, перемешиваем и снимаем с огня;

4. Горячую молочно-мятную смесь вливаем к сухим ингредиентам и тщательно все перемешиваем. Получившуюся массу оставляем на 10 минут остывать;

5. В отдельную емкость просеиваем оставшуюся муку и смешиваем ее с разрыхлителем;

6. В остывшую мятную массу вливаем растительное масло, добавляем яйца, желтки и перемешиваем все до однородности;

7. Небольшими порциями всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Это можно сделать как вручную, так и при помощи кухонного комбайна;

8. Готовое тесто накрываем и оставляем на один час;

9. По истечению часа формируем из теста пряники и выкладываем их на противень;

10. Выпекаем пряники 20 минут при 180 градусах. Затем достаем их из духовки и оставляем, чтобы они хорошо остыли;

11. Для приготовления глазури взбиваем белки с сахарной пудрой и в получившуюся массу добавляем несколько капель мятной эссенции;

12. Остывшие пряники выкладываем в глубокую миску, поливаем глазурью и хорошо перемешиваем;

13. После застывания глазури можно подавать к чаю или кофе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤❤❤❤😋😋😋