ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Молоко - 500 мл;
2. Мука -1100 г;
3. Разрыхлитель - 55 г;
4. Сахар - 450 г;
5. Ванильный сахар - 20 г;
6. Соль - ½ ч. л.;
7. Масло растительное - 100 мл;
8. Яйца С1 - 2 шт;
9. Яйца (желтки) - 2 шт;
10. Эссенция мятная - ½ ч. л.
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
1. Яйца (белки) - 2 шт;
2. Сахарная пудра - 200 г;
3. Эссенция мятная - 3-5 капель.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко переливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения;
2. В глубокую миску просеиваем 250 грамм муки, всыпаем сахар, ваниль, соль и хорошо все перемешиваем;
3. Когда молоко закипело, вливаем в него мятную эссенцию, перемешиваем и снимаем с огня;
4. Горячую молочно-мятную смесь вливаем к сухим ингредиентам и тщательно все перемешиваем. Получившуюся массу оставляем на 10 минут остывать;
5. В отдельную емкость просеиваем оставшуюся муку и смешиваем ее с разрыхлителем;
6. В остывшую мятную массу вливаем растительное масло, добавляем яйца, желтки и перемешиваем все до однородности;
7. Небольшими порциями всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Это можно сделать как вручную, так и при помощи кухонного комбайна;
8. Готовое тесто накрываем и оставляем на один час;
9. По истечению часа формируем из теста пряники и выкладываем их на противень;
10. Выпекаем пряники 20 минут при 180 градусах. Затем достаем их из духовки и оставляем, чтобы они хорошо остыли;
11. Для приготовления глазури взбиваем белки с сахарной пудрой и в получившуюся массу добавляем несколько капель мятной эссенции;
12. Остывшие пряники выкладываем в глубокую миску, поливаем глазурью и хорошо перемешиваем;
13. После застывания глазури можно подавать к чаю или кофе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤❤❤❤😋😋😋