В интернете давно не утихают споры по поводу вредности или полезности масла от шпрот. Да в принципе не только от шпрот, но и от любых другой рыбной консервации в масле. Кто-то пишет что это очень вредное масло, кто-то наоборот, что масло можно и нужно есть. Если рассуждать логически, то если масло вредное, то и рыба не очень полезна. Ведь она пропитана этим маслом. Ну да ладно. Оставлю эти рассуждения экспертам в маслах и рыбах. Например, я никогда не выливал это масло. Иногда я просто вымакивал его хлебушком, а иногда добавлял к отварному картофелю. Но на днях мне попался рецепт, который я решил повторить. Интересно? Тогда закупаемся шпротами и идем готовить.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Открываю баночку со шпротами. Рыбу достаю и выкидываю. Конечно же это шутка. Рыбу с удовольствием съедаем вместе с семьей, оставляя вот такую грустную банку с маслом.
Нарезаю полукольцами две луковицы. От нарезки лука становится еще грустнее и плаксивее.
Выкладываю лук в чашу и вливаю к нему масло от шпрот.
Добавляю одну столовую ложку яблочного уксуса и перемешиваю.
Накрываю чашу пищевой пленкой и отправляю на 24 часа в холодильник. Когда открываю дверь холодильника, не забываю встряхнуть чашу, чтоб лук перемешался. А так, как дверца холодильника самая открываемая дверь в моем доме, встряхивание лука происходит практически каждый час.
На второй день обжариваю на сковороде гренки.
Выкладываю на них лук. Ну а рядышком выкладываю сало собственной засолки. Ну и ко всему этому просто невозможно не добавить графин и стопку. Получается превосходный натюрморт.
Ну а вкус ароматного лука с нотками копченой рыбки нужно пробовать. Мне очень понравилось и теперь я обязательно буду повторять этот несложный классный рецепт.
Пишите в комментариях, что вы делаете с маслом от шпрот, и не забудьте подписаться на канал Волшебная еда, чтоб не пропустить самое вкусное. СПАСИБО.