Белок очень важен для человека, тем более спортмену.
Он нужен для увеличения мышечной массы и восстановления клеток.
Человеку занимющимся спортом нужно около 2г белка на каждый кг веса спортсмена.
Белок можно получить из продуктов, а также из пищевых добавок.
Содержание белка в 100г продукта
Мясо :
Свининна - 14,3
Гусь - 16,1
Баранина - 16,3
Утка - 16,5
Говядина - 18,9
Телятина -19,7
Курица - 20.8
Кролик - 21,2
Индейка - 21,6
Рыба : рыбу желательно есть хотя бы раз в неделю
Карп - 16
Хек - 16,6
Треска - 17,5
Карась - 17,7
Сельдь - 17,7
Скумбрия - 18
Щука - 18,4
Сёмга - 20
Горбуша - 20,5
Тунец - 22,7
Молочные продукты :
- Молоко - 2,5%-2,8 3,2%-2,9
- Кефир - 2,8
- Ряженка - 2,9
- Сливки - 10%-3 20%-2,8
- Сметана - 10%-3 20%-2,8
- Творог - 5%-17,2 9%-16,7
- Творог обезжиренный - 16,5
- Сыр Голандский - 26
- Сыр Российский - 24,1
- Яица : яичный белок хорошо и быстро усваивается
- Куриное яйцо : в 100г - 12,7
в одном яйце около - 6
- Перепелинное яйцо : в 100г - 11,9
в одном яйце около - 1,5
Крупы: растительный белок
- Крупа гречневая - 12,6
- Крупа кукурузная - 8,3
- Крупа манная - 10,3
- Крупа овсяная - 12,3
- Крупа перловая - 9,3
- Крупа пшеничная - 11
- Крупа пшено - 11,5
- Крупа рисовая - 7
- Крупа ячневая - 10
- Макароны из муки в/с - 11
- Мука гречневая - 12,6
- Мука овсяная - 13
- Мука пшеничная 1 сорта - 11,1
- Мука пшеничная 2 сорта - 11,6
- Мука пшеничная в/с - 10,8
- Мука рисовая - 7,4
- Овёс (зерно) - 10
- Отруби овсяные - 17,3
- Отруби пшеничный - 16
- Пшеница (зерно, ) - 11,8
- Рис (зерно) - 7,5
- Рожь (зерно) - 9,9
- Хлеб бородинский - 6,8
- Хлеб пшеничный ( мука 1 сорта)- 7,9
- Хлеб пшеничный (из муки в/с) - 7,6
- Хлеб цельнозерновой - 13
- Хлопья овсяные «Геркулес» - 12,3
Ячмень (зерно) - 10,3
Овощи : в них находиться растительной белок, которой не менее полезный
- Баклажан - 1,2
- Горох - 5
- Кабачок - 0,6
- Огурец - 0,7
- Зелёная фасоль 4
- Картофель - 2
- Морковь - 1,3
- Лук репчатый - 1,4
- Перец сладкий - 1,3
- Свёкла - 1,5
- Помидор - 1,1