Моя духовка решила жить своей жизнью и ей всё равно, что я в ней нуждаюсь, потому что люблю готовить и делиться рецептами с вами🤔 Подробную историю расскажу в конце статьи, а сейчас перейдём к рецепту
Ингредиенты:
Для коржей:
200 гр сахара
260 гр муки
10 гр разрыхлителя
10 гр ванильного сахара
2 яйца
180 мл молока
100 мл кипятка
0,5 ч л соды
50 мл растительного масла
Для крема:
500 мл молока
1 яйцо
10 гр ванильного сахара
3 ст л сахара
2 ст л кукурузного крахмала
Приготовление:
🍰 в миску высыпаем весь сахар (200 гр)
🍰 просеиваем всю муку (260 гр)
🍰 всыпаем разрыхлитель и ванильный сахар
🍰 все ингредиенты хорошо перемешиваем венчиком
🍰 к сухой массе добавляем 2 яйца
🍰 вливаем сразу всё молоко и перемешиваем
🍰 вливаем 100 мл кипятка
🍰 всыпаем соду
🍰 в самую последнюю очередь добавляем 50 мл растительного масла и перемешиваем
🍰 масса получается не сильно жидкая, но и не сильно густая
🍰 хорошо разогреваем сковороду и жарим коржи без масла по 3 минуты с каждой стороны
🍰 когда все коржи готовы, приступаем к приготовлению крема
Для этого, ставим кастрюлю на огонь, добавляем молоко и 1 яйцо
🍰 затем высыпаем сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал
🍰 перемешиваем, чтобы не было комочкой
🍰 и постоянно помешивая, варим до загустения. Когда крем начнёт бурлить - сразу снимаем с огня
🍰 собираем торт: тарелку смазываем кремом, кладём первый корж и смазываем сверху кремом
🍰 вот такой тортик получается😋 накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь
Пока торт в холодильнике, история про духовку продолжается: Однажды она абсолютно перестала греть снизу, когда ставлю на 170° и вся моя выпечка начала сгорать сверху за 20 минут и не пропекаться внутри и снизу😐
Мы позвонили собственнику квартиры, он приехал и все починил, мы проверили - действительно, грел и верх, и низ.
Когда я поставила в духовку очередной кекс, ситуация была аналогичная...
Я связалась с собственником вновь, он почитал инструкцию и отправил её мне и вот, что там было написано
Мы живём в этой квартире уже 8 месяцев и всё это время духовка работала, как и все нормальные, а тут вдруг решила работать по инструкции 😂
Я полна уверенности и заряда энергии, поставила кекс в духовку и включила 280°, по инструкции - так жарится и вверх, и низ
Что вы думаете?))) Верх сгорел, а низ уже пропекся, но не до конца🙄
Потом я ещё пробовала включать сначала верх, а минут через 20 низ, но это не удобно и один из кексов, в итоге все равно не пропекся.
Так и появился этот рецепт торта на сковороде)))
А вот какой мягкий, пропитанный и вкусный получился торт🤌🫡