Современные диетологи запрещают сон с голодным желудком. Однако и наедаться по вечерам не рекомендуют. Как найти золотую средину, разбираемся с экспертами. Тот самый разумный баланс отыскать вполне реально, стоит только захотеть, уверена практикующий эндокринолог-диетолог Алла Федорченко. По её экспертному мнению, голодный сон кардинально нарушает обменные процессы в организме и нарушает спокойствие сна, а сбалансированный подход к вечерней еде идёт на пользу и метаболизму (фигуре) и сну (психике). Принципы рационального вечернего приёма пищи 1. Учимся придерживаться меры: анализируем объём вечерней тарелки (в идеале - не более обычного стакана или вашей пригоршни), который не будет давить на внутренние органы. 2. Считаем калории: 200, иногда 250 калорий. 3. Оптимальное время вечерней трапезы - за два, а то и три часа до отхода ко сну. Состав вечернего меню Немаловажную роль в вечернем приёме пищи играет и её состав. Естественно, поздний ужин имеет ряд ограничений, поскольку на кону улучшение процессов метаболизма и крепкий сон. Из списка, расположенного ниже, легко составить идеальный вечерний ужин или поздний перекус: · легкоусваиваемые продукты: любые приготовленные на пару или запечённые в фольге (только не жареные и не жирные); · только тёплая пища (успокаивает мозг, настраивает на сон); · продукты с триптофаном (участвует в выработке мелатонина): сыры твердые и плавленые, крабы и креветки, курица, кролик, индейка, а также бобовые, творог, яйца или крупы (особенно овсяная долгой варки), семена и орехи, мед и бананы (ложечка меда с небольшим количеством молока скромной жирности – идеальный рецепт для сна, особенно для храпунов); · продукты, богатые кальцием (для проведения импульсов по нервным волокнами расслабления мышц гортани): молочные продукты с небольшим процентом жира (йогурт); · магниесодержащие продукты для крепкого сна и стройного тела: тыквенные семечки или шпинат, арахис или кешью; · успокаивающие напитки: чай из ромашки или мелиссы, а также из плодов боярышника. Диетологи напоминают, что вечером не полезны шоколад и соленая рыба, красное мясо, колбасы, субпродукты, крепкий чай и кофе. Идеальные блюда для вечернего перекуса Их не так мало, как может показаться на первый взгляд: - овсянка долгой варки с молоком 2,5% жирности и кусочками черешни или банана; - варёное яйцо с кусочком цельнозернового хлеба; - пригоршня орехов и кураги; - овсяное печенье с тёплым молоком; - йогурт или молочный коктейль с кусочками фруктов и семенами льна.