В народе говорят «На святого Пуда доставай пчёл из-под спуда». Пчёлами наши предки особенно дорожили, считая их божьими угодниками. Владимир Крючков называет себя пчеловодом-любителем, с полосатыми насекомыми он знаком с детства.
«Не укусила ни одна. А почему? Она малых и старых не обижает», – говорит пчеловод.
Мёд содержит множество соединений, многие из которых уникальны именно для этого продукта. В ход идёт даже подмор – это умершие в зиму пчёлы. Пасечник уверяет, что мёд это вообще безотходное производство, а всё опробует на себе.
Для пчеловода весна на пасеке один из самых сложных периодов. В это время необходимо осуществить множество работ: ликвидировать последствия зимовки и создать благоприятную обстановку для выращивания и развития сильных семей. Чистка ульев уже произведена. Владимир Крючков, осторожно вынимает соты, проверяет, как идёт адаптация к весенним условиям. Первый мёд появится уже в мае.
Мёд – полезный продукт, но всё же употреблять его в пищу рекомендуется не всем. Рекомендуемая доза – одна столовая ложка в день.
«Не стоит увлекаться даже тем, у кого раньше не было аллергии на мёд, потому что она может проявиться при употреблении большого количества. Кроме того, мёд это простой углевод. Своим пациентам с сахарным диабетом я его есть не рекомендую», – рассказала врач-эндокринолог, диетолог Юлия Бурякова.
В различных источниках много информацию о том, что мёд обладает особыми лечебными свойствами. Однако, как отмечают специалисты, на самом деле никаких исследований, которые подтверждали бы такое воздействие, не проводилось.