С моими советами испечь пирожки на сковороде легко!
200 мл тёплой воды (40 градусов) смешать с одной чайной ложкой сухих дрожжей, добавить две столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли, две столовые ложки масла, две столовые ложки муки и тщательно перемешать венчиком, чтобы появились пузырьки. Поставить в тёплое место на 15 минут. Через это время дрожжи оживают, а пена поднимается шапкой.
В большой миске взбить венчиком два яйца комнатной температуры, влить приготовленную смесь, добавить две столовые ложки растительного масла, перемешать ложкой/венчиком , потом вымешивать тесто руками. Постепенно добавлять муку следует осторожно, маленькими порциями, до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и не перестанет прилипать к посуде и рукам, сформировать из него шар и накрыть плёнкой. Оставить в теплом месте на час или полтора, тесто должно увеличится в 3-4 раза. Затем обмять, сформировав шар, и оставить подниматься снова.
Готовое тесто разделить на кусочки, скатать из них шарики, оставить подходить. Заранее приготовленный фарш смешать с поджаренным луком и 2 столовыми ложками ледяной воды. Хорошо вымешать. Сформировать пирожки.
Положить на разогретую сковородку с маслом обжарить под крышкой с двух сторон по 3-4 минуты.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на советы супервсезнайки, у меня ещё много интересного!