Ингредиенты:
- 500 г муки
- 2 яйца
- 250 мл воды
- 1/2 ч.л. соли
- 300 г фарша (можно использовать говядину, свинину, баранину или смесь мяса)
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку, яйца, соль и воду. Замешайте тесто до получения эластичной и мягкой консистенции. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
- На широкой поверхности посыпьте муку и раскатайте тесто на тонкие лепешки. Вырежьте круглые кружки при помощи стакана или формы для пельменей.
- Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжарьте, пока мясо не изменит цвет.
- Выложите порцию фарша на каждый круг, посыпьте солью и перцем. Сложите круг на половину и прижмите края пальцами, чтобы получить полумесяцы.
- Подготовьте большую кастрюлю воды и доведите до кипения. Положите пельмени в кипящую воду и варите 8-10 минут до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
- Подайте домашние пельмени горячими, с добавлением сметаны, зелени или любыми другими приправами на ваш выбор.
Приятного аппетита!
