Рад поприветствовать на канале о самогоноварении и вкусных закусках @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Канал является энциклопедией знаний о самогоноварении. Я делюсь своим собственным мнением, провожу свои эксперименты, делаю самогон, брагу, настойки по своему, ищу лучшие методики перегонки и рецепты браг, и не выдаю чужие статьи за свои ( я не копипастер! ) Обязательно подпишитесь - не пожалеете!
Быстрые рецепты к столу. Рецепты вкусных блюд под самогонку
Сегодня делаем самогон крепостью 96,6% на самогонном аппарате в домашних условиях. Я бы даже назвал этот продукт ректификатом или чистым спиртом, так как при укреплении самогона до 96% и выше, напиток практически теряет всю органолептику и становится нейтральным.
Для чего же нам тогда заморачиваться и делать практически "мёртвый самогон" или чистый спирт ректификат? - читайте подробно в статье Самогон крепостью 96,6%. Зачем нужен самогон 96,6%. Какой самогон следует укреплять до 96,6%
Как сделать самогон 96,6% дома на самогонном аппарате
Сначала нам надо приготовить сахарную брагу. И чем крепче брага получится, тем больше самогона будет на выходе
Самый лучший рецепт браги из сахара. Лучший рецепт сахарной браги в мире
Для того чтобы сделать спирт 96,6% в домашних условиях понадобится :
- Дефлегматор или узел отбора + дефлегматор. Я предпочитаю делать дробную перегонку на узле отбора по жидкости с дефлегматором. Узел отбора по жидкости очень прост в обращении, его проще настраивать и узел отбора по жидкости не зависит от напора воды и других меняющихся производных при дробной перегонке . Подробная информация об узле отбора по жидкости - кликай на ссылку
- Специальная насадка или фильтр для очистки и укрепления самогона
- Существует 3 распространённых фильтра для очистки самогона
Специальная насадка для укрепления и очистки самогона РПН - насадка Панченкова
Регулярная проволочная насадка Панченкова или РПН - была изобретена в 1981г. и использовалась в промышленности для очистки нефти при производстве авиатоплива. Как выяснилось, насадка Панченкова прекрасно справляется и с очисткой самогона, одновременно укрепляя его. Насадка Панченкова или РПН делается из меди и нержавейки.
- Медная насадка Панченкова ( медная РПН ) подходит для очистки фруктовых и зерновых браг от сернистых соединений
- РПН из нержавейки прекрасно подходит для очистки и укрепления сахарных дистиллятов
- Медная РПН конечно так же прекрасно подойдёт для очистки и сахарных дистиллятов, но в результате окисления, медную насадку Панченкова придётся регулярно чистить, что в скором времени приведёт её в негодность, а рпн из нержавейки достаточно просто промыть после перегонки под струёй воды
РПН скручивается в рулон и помещается в царгу ( колонну ). Так же сетку складывают пополам и скручивают для более плотного забития царги ( колонны ). Но не следует слишком туго скручивать рпн, так как это может привести к пробке в колонне, перегреву и даже дальнейшему взрыву самогонного аппарата.
Специальная насадка для укрепления и очистки самогона СПН или насадка Селиваненко
2. Призматическая насадка Селиваненко или СПН - относительно недавнее изобретение, принцип действия такой же - для очистки и укреплению самогона, но является более эффективным фильтром в виду своей конструкции. Я сравнивал РПН и СПН - насадка Селиваненко действительно лучше очищает и укрепляет дистиллят. Но я ей не пользуюсь, так как очень хлопотно. Одна призма меньше спичечной головки, каждый раз после перегонки часть смывается в унитаз, часть спн теряется на полу, далее липнет к ногам, разносится по дому и т.д. Цена за 1 кг. спн так же кусается.
Специальная насадка для укрепления и очистки самогона - Кольца Рашига
3. Кольца Рашига - изначально представляли из себя керамические цилиндры размером 6х6мм. Керамика не вступает в реакцию со спиртом, универсальны как для зерновой так и для сахарной браги. Еще один плюс - легкая очистка и длительный период эксплуатации, так как керамика выдерживает температуру до 1000°С. Лично я не пробовал этот вариант, но самогонщики уверяют, что это самый современный и лучший способ для очистки самогона и его укрепления. Так же бытует мнение, что кольца Рашига улучшают вкусовые качества самогона. Если кто использует данный способ очистки и укрепления, напишите пожалуйста в комментариях о результатах и действительно ли они улучшают вкус самогона.
Так же можно найти медные кольца Рашига и кольца из нержавейки разного диаметра. Лично я думаю, что керамика лучший выбор, а что скажете вы?
Как происходит процесс укрепления самогона
Испаряющиеся спирты проходят через фильтр ( рпн, спн, кольца Рашига и т.п ) , отдавая насадке часть тепла. Сивушные масла и другие вредные примеси конденсируются на насадках, и далее стекают обратно в перегонный куб. В результате очищенные спиртовые пары проходят дальше к холодильнику. В результате самогон ( дистиллят ) становится более чистым и более крепким.
Как сделать самогон крепостью 96,6%
Лично я использую рпн из нержи для сахарного самогона и рпн из меди для зернового. Причём при перегонке зерновой или фруктовой браги помещаю 2-3 медных пыжа, а дробную перегонку делаю на медной колпачковой колонне с одним медным пыжом в диоптре перед ней.
Для получения спирта в 96,6% использую 2-х дюймовую царгу ( колонну ) высотой 1 метр полностью забитую насадкой Панченкова. Узел отбора по жидкости и дефлегматор. Буквально на днях выложу подробное видео о том как очистить, укрепить самогон и получить спирт 96,6%.
Поэтому, рекомендую обязательно подписаться на канал о самогоноварении от А до Я Самовар Кристьяныча!
- Крепость самогона напрямую зависит от высоты колонны и её внутреннего объема, и конечно от наполнения (фильтрующих элементов) . Говоря про внутренний объём колонны и высоту, я имею ввиду не абсолютную высоту колонны, а чистый внутренний объём под устанавливаемую насадку относительно высоты колонны. Например: продаются самогонные аппараты, где царга высотой 50см., из них 8 см. занимает встроенный дефлегматор. Так же вы установили поддерживающие устройства для того чтобы, например, спн не просыпался в самогонный куб - +2см., так же +2 см. пирамидка для направления флегмы сверху на колонне, и это уже далеко не 50 см., а 38!
- Для получения спирта крепостью 96,6% чистая высота 2-х дюймовой колонны и внутренний фильтр для наполнения (рпн, спн и т.п ) должны быть не менее 1 м. Используя скрутки из сетки Панченкова из нержавейки в метровой 2-х дюймовой царге, перегоняя сахарный дистиллят я получил крепость спирта в 96%. Используя призматическую насадку Селиваненко на той же колонне, получил спирт из сахарного дистиллята крепостью 96,6%, хотя объём заполнения был далеко не на всю длину и объём царги! Далее я сделал скрутки из сетки Панченкова более плотными, установил в тут же царгу и получил результат в виде спирта в 96,6% !
- Если ты хочешь получить спирт ректификат крепостью 96,6%, в первую очередь необходимо увеличить чистую высоту колонны. Чем меньше высота колонны, тем меньшую разделительную способность она имеет. Так же играет большую роль и внутренний диаметр колонны. Так как на 1,5 дюймовой колонне с чистой высотой в 0,9 м., забивая её насадкой селиваненко у меня не удавалось получить самогон крепостью 96,6%! Предполагаю, что увеличив чистую высоту царги до 1,5 метров, а так же объём насадки я бы добился необходимого результата в 96,6%! А что скажете вы?
- Так же не следует забывать, что производительность колонны зависит от используемой насадки и плотности забивки царги. Если вы столкнулись с захлёбом колонны при дробной перегонке, используя, например СПН, то необходимо уменьшить мощность нагрева. Тут вы потеряете в скорости отбора, но тем самым увеличите её разделяющую способность, как плюс - чистый ректификат на выходе!
- Так же желательно использовать концентраторы флегмы (типа пирамидки ) для того, чтобы исключить так называемый пристеночный эффект, когда флегма стекает по стенкам колонны. Концентратор флегмы направляет её в центр царги, сквозь насадку.
- Очистка и укрепление самогона производится при дробной перегонке. Делать первую перегонку в спирт сырец с использованием укрепляющих элементов смысла не вижу, хотя при перегонке в спирт сырец зерновых и фруктовых браг всё же рекомендую использовать медное оборудование, либо хотя бы одну медную рпн - лишним не будет.
- Стоит понимать, что вы укрепляете дистиллят или самогон, а не увеличиваете выход спирта. Т.е чем больше спиртуозность конечного дистиллята или ректификата ( самогона ) , тем меньший выход в объёме готового продукта после перегонки вы получите. Это конечно никак не повлияет на общий выход самогона после разбавления с водой, допустим до 40% или 50% . Это очень удобно для хранения спирта, ведь чем выше крепость, тем меньший объём самогон занимает.
- Укреплять лучше всего сахарный самогон, так как при перегонке сахарных дистиллятов нам не важна конечная органолептика, как, допустим, при перегонке фруктовых и зерновых дистиллятов. Большинство самогонщиков, перегоняя сахарную брагу, стремятся лишить конечный продукт ( самогон ) посторонних запахов. И как раз укрепление самогона до максимального градуса срезает вкусоароматику конечного продукта под 0.
- После отбора готов, чем крепче самогон, тем он чище. Так что, если у вас на выходе ректификат 96,6%, то это чистейший самогон, с практически отсутствующими вредными для здоровья фракциями! Такой самогон можно смело называть чистым спиртом ректификатом!
Если я забыл упомянуть о других важных аспектах при получении на самогонном аппарате самогона или спирта крепостью 96% и выше, пожалуйста напишите об этом в комментарии. Заранее премного благодарен!
Не забудьте пожалуйста поставить лайк и подписаться на канал о самогоне и винокурении! С вами был самогонщик Кристьяныч, до скорых встреч! Ниже целая кладезь знаний в виде ссылок, особенно если вы начинающиё самогонщик!