Дорогие читатели и гости данного блога!
Сегодня вас ждет традиционная для этого блога рубрика, в рамках которой мы обсуждаем 10 вещей, «обычных для них, но при этом странных для нас». Ссылки на предыдущие статьи вы найдете в конце поста. А на очереди у нас Вьетнам, живописная, самобытная, во многом экзотическая страна с древней историей и богатой культурой. Вьетнам – это удивительные природные пейзажи, многочисленные архитектурные памятники разных эпох, оживленные города и тихая сельская провинция, невероятное смешение буддизма и коммунизма, а еще китайского влияния, французского колониализма, патриархальных традиций и современных трендов. А еще, как известно, российский (советский) и вьетнамский народы связывает многолетняя плодотворная дружба, ранее проводившаяся по линии партии, а в наши дни вылившаяся в туристическую популярность Вьетнама среди наших соотечественников. Этой одновременно близкой и далекой азиатской стране и десяти ее ярким особенностям и будет посвящена сегодняшняя статья.
Итак, добро пожаловать на родину бальзама «Звездочка»!
1. Мопеды. Много мопедов
Пожалуй, первое и главное, что бросается в глаза во время посещения Вьетнама, это огромное количество мопедов на улицах городов страны. Двухколесный транспорт не просто доминирует на дорогах Вьетнама, а буквально занимает там все свободное пространство. По данным беспристрастной статистики, мопедов и мотоциклов в стране в 50 раз больше, чем традиционных авто. Впрочем, в случае Вьетнама уместнее сравнивать количество мопедов с количеством людей в стране, и цифры здесь вполне сопоставимы: на десять человек приходится шесть с лишним мопедов. Водят здесь и мужчины, и женщины, молодые и старые, крестьяне и офисные работники. На мопедах передвигаются целыми семьями до четырех [а, может, и больше] человек, не считая домашних животных, а также перевозят огромные грузы. Если в других странах мира при помощи мопедов можно с легкостью объехать автомобильную пробку, то во Вьетнаме пробки состоят из мопедов.
Причина сумасшедшей популярности двухколесного транспорта во Вьетнаме проста, это огромный налог на покупку автомобиля, от 100% до 150% от его стоимости, плюс ежегодный налог в размере 20% за право пользования. Таким образом, владение автомобилем во Вьетнаме могут себе позволить только очень состоятельные люди, в то время как скутеры доступны самым широким слоям населения. Новенький мопед во Вьетнаме в среднем обойдется покупателю не дороже полутора тысяч долларов. «Железный конь» с пробегом так и вовсе может выйти в 300-400 долларов. Вроде как, изначально повышенные пошлины на авто вводились с целью избежать бесконечных пробок в перенаселенных городах страны, но после того как вьетнамские улицы захлестнула волна скутеров, правительство задумалось об их постепенном запрете к 2030 году. Что будет дальше, покажет лишь время, ну, а пока непрерывный рой скутеров на вьетнамских улицах выглядит очень колоритно. Единственная проблема – это перейти дорогу:)
2. Уличная еда
Еще одна яркая и самобытная особенность Вьетнама – это большое количество уличных кафе. Уличная еда здесь представлена всеми без исключения национальными блюдами, от самых популярных, вроде супов фо и спринг-роллов, вплоть до наиболее экзотических, таких как черепахи, змеи, лягушки и другие морские (и не только) гады. Культура уличной еды невероятна развита во Вьетнаме, а для того, чтобы соприкоснуться с местной кухней, совершенно необязательно идти в дорогой ресторан. Достаточно будет просто оказаться в центре любого города и выбрать среди десятков и даже сотен кафе то, которое придется вам по душе. Большинство из них расположены на первых этажах зданий, тогда как столы и стулья выставляются прямо на тротуар. Таким образом, можно сразу увидеть сам процесс приготовления блюд и оценить то, насколько популярно кафе среди местных жителей.
Почти вся уличная еда во Вьетнаме очень вкусная и при этом доступная. Стоимость блюда в редких случаях превысит 2-3 доллара, а размер порций вполне позволит утолить голод. Кроме того, вьетнамская кухня по сравнению с большинством других азиатских кухонь отличается меньшей остротой и жгучестью. Зачастую различные приправы и соусы идут в качестве дополнения либо располагаются прямо на столе, чтобы каждый посетитель мог «отрегулировать» вкус заказанного блюда в соответствии с собственными предпочтениями. По умолчанию же многие из них имеют довольно нейтральный вкус и рассчитаны на самый широкий круг гурманов. Возможно, поэтому в последние годы вьетнамская кухня шагнула далеко за пределы страны, завоевав популярность по всему миру, включая и нашу страну. Разве что атмосфера вьетнамских уличных кафешек остается совершенно непередаваемой.
3. Культ кофе
И еще одной неожиданной особенностью Вьетнама является огромная популярность кофе в стране. Кофеен здесь едва ли не больше, чем уличных кафе, предлагающих традиционные вьетнамские блюда. Но главное, ассортимент! Такого разнообразия кофейных напитков, как во Вьетнаме, кажется, не найти больше нигде. Кофе со сгущенкой, яичный кофе, йогуртовый кофе, кофе с бананом и авокадо, кофе на молоке из свежего кокоса, знаменитый копи лювак, в процессе приготовления которого «участвуют» маленькие зверьки мусанги, и десятки других вариаций со всевозможными, порой весьма неожиданными ингредиентами и наполнителями. Не говоря уже о традиционных американо, капучино и латте. Кофе во Вьетнаме по-настоящему любят и ценят, да и стоит он здесь совсем недорого, не больше двух долларов за большую чашку.
Считается, что начало кофейного бума во Вьетнаме было положено еще в середине XIX века, когда первые кофейные деревья были завезены в страну французскими миссионерами. И, как оказалось, здешний мягкий климат идеально подходит для выращивания кофе, после чего по всей стране появилось огромное количество кофейных плантаций. За прошедшие двести лет во Вьетнаме родилось множество традиций, связанных с кофе, было создано несколько уникальных сортов этого напитка, а сама страна превратилась в одного из ведущих мировых экспортеров кофе. Ну, а то, насколько сильно в стране на сегодняшний день развита кофейная индустрия, так и вовсе взывает искреннее удивление. Так что, отправляясь во Вьетнам, непременно стоит не только попробовать здешние экзотические фрукты, но и выпить несколько чашечек местного кофе.
4. Уличная зарядка
Вьетнамцы – очень спортивная нация. Во многих городах страны нередко можно увидеть людей, совершающих физические упражнения, занимающихся на уличных тренажерах или совершающих утреннюю пробежку. Более того, одной из ярких особенностей вьетнамского ЗОЖа являются групповые занятия зарядкой. Многие пожилые вьетнамки (впрочем, ограничений по полу или возрасту здесь, разумеется, нет) по утрам, а также в фиксированное время в течение дня выходят на улицу, чтобы в течение недолгого времени совершить под музыку нехитрые физические упражнения и получить заряд бодрости. Практически в каждом вьетнамском городе есть специальное место, площадь, парк, бульвар или набережная, где местные жители собираются для проведения групповых физкультурных сеансов.
Выглядят подобные занятия физической культурой очень здорово и очень по-доброму. И главное, к ним вполне можно присоединиться. Сами вьетнамцы очень радуются, когда кто-нибудь из туристов вливается в их группу, обязательно начинают подсказывать и показывать, как правильно выполнять упражнения, пусть даже для их выполнения вполне сгодится и начальный уровень подготовки. И хотя разовое участие в подобном мероприятии едва ли окажет существенное влияние на здоровье, но совершенно точно взбодрит и зарядит оптимизмом на весь оставшийся день.
5. Привычка снимать обувь
Во Вьетнаме, как и во многих странах Юго-Восточной Азии, существуют определенные проблемы с чистотой, но касаются они исключительно улицы и общественных местах, тогда как в помещениях чистота может быть близкой к идеальным. Ну, а одной из главных вьетнамских особенностей и причин здешней чистоты можно назвать привычку разуваться перед входом в здание, не только в жилой дом или храм, но и магазин, аптеку, гостиницу или массажный салон. Часто у дверей того или иного учреждения можно увидеть несколько пар обуви и, если речь идет о магазине, прикинуть, сколько человек в очереди будет перед вами:)
Более того, часто сами вьетнамцы носят с собой сменную обувь, например, сланцы, они же вьетнамки. Их наличие у гостя исторические воспринималось как признак уважения к хозяину дома. Затем традиция перекочевала и в другие сферы жизни. Так, в наше время во многих вьетнамских отелях гостям предоставляются тапочки взамен снятой на входе обуви. Не хотите носить тапки, которые до вас уже надевали многие постояльцы? Тогда извольте'c босиком. Кому-то подобный подход может показаться неправильным, но зато в помещениях круглый год вне зависимости от погодных условий поддерживается чистота.
6. Коромысла
Удивительным образом нашел свое место в современной вьетнамской действительности предмет, который для нас ассоциируется исключительно с глубокой древностью, а то и вовсе русскими народными сказками. Речь о коромысле, или, как его называют во Вьетнаме, гань. Но, если традиционные русские коромысла представляют собой дугообразно изогнутые деревянные шесты с выемками или крючками на концах, предназначенные прежде всего для переноса двух ведер с водой, то вьетнамский гань это, как правило, просто бамбуковая палочка (благо, недостатка в бамбуке во Вьетнаме нет), на концах которой крепятся веревки, на которых в свою очередь подвешиваются корзины.
Гань широко распространен и во вьетнамской провинции, и в крупных городах страны, Ханое и Хошимине. В первом случае его зачастую используют крестьяне для переноса, например, риса. Во втором – свой товар с его помощью носят уличные торговцы. В туристических районах это могут быть экзотические фрукты или сувениры, в других местах – всякая всячина, как на фотографии выше. Люди с коромыслами на плечах и, конечно же, в традиционной конической шляпе нон из пальмовых листьев (еще одна яркая, самобытная особенность Вьетнама!) уже давно стали частью неповторимого образа вьетнамцев. Если же взглянуть на карту страны, легко увидеть, что сам Вьетнам представляет собой вытянутую с севера на юг полоску территории, узкую посередине и расширяющуюся по краям. Это дает повод самим вьетнамцам сравнивать свою страну с бамбуковым коромыслом, на концах которого висят корзины с рисом.
7. Узкие дома
Еще одна весьма заметная (на сей раз архитектурная) особенность Вьетнама заключается в том, что типичная уличная застройка здесь состоит преимущественно из узких домов, стоящих вплотную друг к другу. В высоту такие здания могут достигать нескольких этажей, а вглубь уходить на десяток метров, если не больше, но при этом ширина фасад будет совсем небольшой, от двух до пяти метров. Данное правило действует как в отношение плотной застройки в центре любого города страны, так и для домов, стоящих вдоль крупных шоссе или автомобильных дорог в сельской местности. Истоки этого явления уходят в далекие колониальные времена, когда власти собирали с жителей налог на ширину фасад. Подобные законы действовали и в ряде европейских стран. Взять хотя бы Амстердам с его узкими домами, стоящими вдоль каналов.
В современном Вьетнаме узкие дома часто принадлежат одной семье и могут являться не только жилищем, но и местом работы всех членов семьи. Так, на первом этаже здания нередко размещается небольшой бизнес: магазин, парикмахерская, ремонтная мастерская или ателье. Считается, что открыть свое дело в стране можно довольно быстро и без особых бюрократических проволочек. Ну, а чем более оживленной будет улица, на которую выходит фасад дома, тем выгоднее для владельца здания. Впрочем, земля в этом случае тоже будет более дорогой, а следовательно, новое здание придется максимально сузить в целях экономии. Даже на сайтах вьетнамских застройщиков большинство проектов частных домов представлены в виде таких вот узких, вытянутых строений высотой в три-четыре этажа. Из плюсов: здания не слишком нагреваются в условиях жаркого климата и потребляют меньше электричества. Из минусов: в отдельных вытянутых помещениях будет всего одно небольшое окно, либо окон может не быть вовсе. Вопрос удобства проживания и работы в подобном здании дискуссионный, но то, что сами улицы становятся куда более колоритными и оживленными, совершенно точно.
8. Постепенный приход западных брендов
Следующий пункт в сегодняшнем списке особенно неоднозначно воспринимается в текущих условиях российской действительности. Пока мировые бренды, включая торговые сети, популярные фирмы одежды, рестораны быстрого питания и другие представительства международных компаний уходят с российского рынка, на вьетнамском рынке, напротив, происходит их массовый приход. В последнее десятилетие в стране наблюдается настоящий капиталистический бум: открываются новые торговые центры с хорошо знакомым перечнем бутиков с одеждой масс-маркета, гостеприимно распахивают двери заведения фастфуда и отели международных сетей, а ассортимент местных супермаркетов уверенно движется в сторону экспортозамещения.
Южная столица страны, «капиталистический» Сайгон, он же Хошимин, стал своего рода точкой входа для многих зарубежных брендов, решивших открыть представительства во Вьетнаме. Ну, а спустя несколько лет после успешного запуска все они так или иначе приходят в северную административную столицу, «коммунистический» Ханой. Так, в 2014 году многие средства массовой информации поспешили сообщить об открытии первого во Вьетнаме «Макдональдса», случившегося спустя почти 40 лет после окончания Вьетнамской войны. Данное событие произошло в Хошимине, а спустя три года примеру южной столицы последовала и северная (первый ханойский «Макдональдс» на фото выше). И в том, и в другом случае открытия сопровождались театрализованными представлениями, выступлениями менеджеров компании и местных должностных лиц, а также сотнями пришедших посетителей, вынужденных отстоять многочасовую очередь, чтобы попробовать на вкус «американскую мечту». Знакомо, не правда ли?
9. Остатки коммунизма
Формально Вьетнам уже не первое десятилетие продолжает оставаться коммунистическим, ведь даже согласно государственной конституции руководящая роль в стране и обществе принадлежит Коммунистической партии. Однако, со временем здесь вводится все больше и больше послаблений в политике, экономике, культуре и социальной сфере. Частная собственность, предпринимательство, свободная торговля и капиталистические атрибуты давно стали неотъемлемой частью жизни вьетнамцев, тогда как за социализм в стране отвечают разве что многочисленные плакаты в духе соцреализма с различными сценами повседневной жизни и дядюшкой Хо, взирающим на все происходящее.
Красные флаги со звездами, серпами и молотами вполне себе уживаются с яркими капиталистическими витринами дизайнерских бутиков и люксовыми моделями автомобилей, время от времени вклинивающихся в потоки двухколесного транспорта. А напротив государственного ведомства, охраняемого почетным караулом, может располагаться офисный небоскреб из стекла и бетона. Добавим сюда же массовое использование смартфонов и употребление кока-колы, переполненные торговые центры и продолжающийся ажиотаж, связанный с открытием международных сетей кафе и ресторанов и получим эдакое сочетание несочетаемого, яркую коммунистическую обертку с типично капиталистической начинкой.
10. Яркие краски
Следующим пунктом я изначально планировал начать данный список, но ввиду того, что он все-таки слишком субъективный, решил им закончить. Вьетнам – пожалуй, самая яркая страна из всех, где мне доводилось бывать. Причем яркая не только и не столько в переносном смысле, сколько в прямом. Гуляя по улицам вьетнамских городов или выезжая на природу, не перестаешь удивляться насколько яркими, пестрыми и многоцветными являются пейзажи этой азиатской страны. Кажется, будто бы кто-то подкрутил яркость в фоторедакторе. Вот только во Вьетнаме все это по-настоящему. Вечнозеленые деревья, цветущие рисовые поля и лотосовые озера в провинции, разноцветные фасады зданий, рекламные вывески и вездесущие красно-желтые флаги страны в городах. Это, быть может, и не делает Вьетнам лучше или хуже, более или менее интересным, но смотрится совершенно невероятно и несравнимо ни с чем.
И на этом о Вьетнаме на сегодня все. Спасибо, что дочитали. Надеюсь, было интересно!
Буду очень рад, если вы подпишетесь. Впереди еще много интересного!
Предыдущие статьи о «10 обычных вещах...»:
1. Япония
2. Монголия
3. Южная Корея
4. Ливан
5. Индия
6. Иран
7. Израиль
8. ОАЭ
9. Египет
10. Болгария
11. Киргизия
12. Греция
13. Казахстан
14. Грузия
15. Беларусь
16. Саудовская Аравия