Всем привет. Чем больше я погружаюсь в тему здорового питания, тем легче мне корректировать своё питание. И чем больше я общаюсь с людьми на тему еды, тем мне становится печальнее.
Самое частое утверждение - правильное питание дорого, на втором месте - правильно питаться требует времени. И то и другое утверждение в корне неверно. Просто так проще думать. Можно себя успокоить и просто жаловаться дальше, ничего не предпринимая для изменения своей жизни.
Буквально вчера у меня состоялся разговор на эту тему. Человек мне упорно доказывал, что общепринятые параметры здорового человека не состоятельны. При этом я сидела, выслушивала и не спорила, что мне вообще несвойственно. На самом деле любой перебор плохо сказывается на здоровье. Это касается и лишнего жира, и мышц. Всё хорошо в меру. Согласны?
Ещё распространенное заблуждение в том, что нутрициология то же самое, что и диетология. Это разные понятия. Диетология - это медицинское направление, направленное на разработку корректирующих диет. Нутрициология - это здоровое повседневное питание. Не стоит путать эти понятия. Диета - это временно, правильное питание - это образ жизни.
Главная задача нутрициолога - научить правильно выбирать еду, выстроить режим питания. А вот снижение веса и улучшение общего самочувствия придет со временем. Но для этого нужно научиться подходить осознанно к своему телу.
В следующий раз постараюсь кратко написать основные принципы правильного питания по ВОЗ и свои комментарии на эту тему.