Дорогие друзья! Я рад рассказать вам историю о том, как я узнал о рецепте... панированного арбуза с грибами!
Однажды я случайно услышал разговор между двумя старыми астраханцами, которые обсуждали традиционные рецепты кухни своего родного города. Один из них упомянул панированный арбуз с грибами, как о своем самом любимом блюде в детстве.
Я был заинтригован и спросил у них, как они готовили это блюдо. Они подробно рассказали мне о рецепте, который передавался из поколения в поколение в их семьях.
Я решил попробовать приготовить это блюдо самостоятельно и оказалось, что это было не только вкусно, но и удивительно оригинально.
Ингредиенты:
- 1 средний арбуз
- 200 г шампиньонов
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- 50 г муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Арбуз очистить от кожуры и нарезать на тонкие круги.
- Шампиньоны нарезать на тонкие ломтики и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
- Взбить яйцо в миске с солью и перцем.
- В другой миске смешать панировочные сухари и муку.
- Каждый круг арбуза обмакнуть в яйце, затем в смесь панировочных сухарей и муки.
- На противень для выпечки выложить бумажное полотенце и выложить на него панированные круги арбуза.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить панированные круги арбуза до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавать панированные круги арбуза с грибами на гарнир.
