Что в этом торте такого крутого? Его размер! 10 килограмм, - вот размер торта, на котором очень здорово смотрятся цветы.
По тз заказчицы: торт должен иметь квадратную форму, по краям много бусин, цветы. Я предложила заменить розы на орхидеи (я то знаю, что боковой композиции так будет лучше!). И розами уже никого не удивишь.
А вот орхидеи смотрятся изящно и легко.
Я своим тортом очень даже довольна. А главное, - я его довезла в целости.
Три яруса перфекционизма!
Я подгадывала вес, начиная с бисквитов:
Но, что в квадратном торте самое сложное?
Нет, не выровнять квадрат.
В квадратном многоярусном торте самое сложное- собрать ярусы идеально ровно, чтобы они не перекосились.
Поэтому, когда я увидела образец заказчицы, я легко согласилась! Ведь по всем краям проходят бусинки!
Торт заказан сильно заранее.
Кажется, с февраля. Бордовый торт был заказан для этой свадьбы на девичник.
Десять килограмм и больше это очень много работы. Это день, -
выпечка бисквитов. Это сборка трех тортов. Это выравнивание трех тортов. Это сборка в ярусы и украшение.
Так получилось, что почти подряд у меня пошли квадратные торты. И на предыдущем квадратном красавце у меня обработаны были все действия.
Все продумано: Что и когда я делаю.
Я торт собираю в день отдачи. И перед транспортировкой он должен постоять в холодильнике.
И каждый раз я думаю, вот соберу торт и сфотографирую нормально.
Но. Я не люблю держать торт в тепле! Я выношу торт из холодильника, фотографирую и сразу в коробку! И он снова стоит в холодильнике.
Знаете, это первый торт, фото которого и без фильтров круто смотрится!
Фото срезов, скорее всего, не будет. Но если вдруг пришлют, я выложу.
Месяц, наконец, закрыла. Вот вам и работа на дому: две недели без выходных. На следующей неделе, наконец, доберусь в бассейн!
Ну, и жду вторника, посмотреть в одну точку на стене!)
Если вам нравятся мои торты, подписывайтесь. У меня много впереди интересных заказов.
Если вам Не нравятся, не держу- я не претендую на звание лучшего кондитера. Мне просто нравится то, что я делаю.
Всем добра!