Берём передние мясные свиные рульки,хорошо промываем холодной водой и делаем надрезу по кругу типо гусеница!
Маринад:
Масло подсолнечное-100мл.
Чеснок мелкорубленый -1 головка
Мёд -2 ст.л
Томатная паста-2 ст.л
Соевый соус ,густой,у меня устричный-2-3 ст.л
Соль по вкусу,у меня -2 ч л
Щепотку розмарина и 2-3 лепестка бадьяна.
Всё хорошо перемешиваем(можно использовать миксер или венчик).Соус должен получиться однородный,густой,без отсёкшегося масло!(этот соус отличный как к шашлыку так и к любому мясу)
Этим маринадом натираем хорошо рульки,остатки просто поливаем сверху!Отправляем в холод мариноваться на 3-4 часа!
После заворачиваем рульку в фольгу вместе со всем соусом!
В духовку 180-200 градусов,верхний тен,нижний тен и конвекция на 2 часа,далее отключаем конвекцию,раскрываем фольгу,верхний,нижний тен ,ещё на 30 минут,или до желаемого колера!Рулька готова!
Приятного аппетита!
