Kellerei Bozen – это кооперативная винодельня с 224 виноградарями в составе в окрестностях города Больцано. Это одна из ведущие виноделен в Альто – Адидже, на севере Италии. Общая площадь виноградников около 340 га, на высотах 200-1000 метров над уровнем моря. Большое значение на винодельне уделяется не только качеству, но и здоровью земель, в связи с чем, кооператив имеет большое количество органических и прочих сертификатов.
Пробуем Kellerei Bozen Stegher Chardonnay Riserva 2020 года.
100 % Шардоне с участков на высотах 650 метров на каменистых почвах вблизи города Больцано. Ферментация в стали с ЯМБ и выдержкой в барриках и тонно. Короткая выдержка в бутылках перед поступлением в продажу.
Цвет – яркий, соломенный с зеленоватым оттенком.
Букет сдержан в начале, но постепенно раскрывается, выдавая фруктово – ореховую палитру хорошей интенсивности. Дыня, зрелое жёлтое яблоко и ананас с отдалённым тоном лесного ореха, фундука, бриоши и масла. Позднее покажется медовый тон с оттенками выпечки, цукатов, дуба, листвы и ванили. Букет оказался многослойным, интересным, и несмотря на молодость, вполне зрелым.
Во вкусе полнота тела с уровнем алкоголя 14%. Текстура – мягкая, гладкая. Привкус дуба, масла и бриоши. Структура – хорошо сложена, крепкая. Кислотность – выше среднего. Можно поймать и минеральную ноту на глотке. Баланс – хороший.
Послевкусие даёт привкус орехов и фруктов хорошей длинны. Чуть согревает, расслабляет.
Хороший Шардоне с упругостью и мягкостью во вкусе. Округлый, с лёгкой ванильностью. Оставил о себе хорошие воспоминания, но цена может показаться завышенной (5800 р. на полке магазина). Потенциал превышает 5 лет, но уже сейчас он вполне готов. Подавать при температуре 10 – 12°С к блюдам из рыбы и морепродуктов, моллюскам, белому мясу и птице.
Robert Parker – 92/100. Falstaff – 92/100. Gardini Notes – 97/100.