В своей поездке в Стокгольм мне хотелось не только увидеть что-то новое, но и как-то прочувствовать местную жизнь. Поэтому фика (перерыв на кофе со сладостями) входила у меня в «обязательную программу» и для неё я выбрала уютное кафе в Скансене, музее под открытым небом.
Вычитала в интернете, что, fika, это анаграмма старого шведского слова kaffi, обозначающего «кофе». Появился термин "фика" около 100 лет назад. В современной Швеции фика одно из средств борьбы с трудоголизмом, помогающее людям чаще отдыхать и формировать межличностные связи, предотвращая одиночество. Шведы превратили кофейную паузу в ритуал, позволяющий снизить быстрый темп жизни, достичь гармонии и признать то, что общение между людьми также важно. Посыл фики – быть в моменте, здесь и сейчас, наслаждаться им, чувствовать комфорт и уют. Кофе и булочка с корицей - основная составляющая фики, но необязательная, главное – общение. Кстати, есть у фики и табу: нельзя говорить о работе.
Я решила пофикать в известном старинном кафе Petissan в Скансене, расположившемся в деревянном доме конца 17 века, первоначально находившемся в Стокгольме по адресу Drottninggatan 116 и входившем в состав Технологического института. Название кафе получило от французского «Petit cafe» (Маленькое кафе), которое в этом доме открыла в 1870 году мадам Карин Окерман. Кафе было популярно среди студентов и работало до 1907 г. Когда здания института стали перестраивать, дом с кафе перенесли в Скансен (1931).
Сейчас в кафе также немного столиков, простые деревянные стулья, кружевные шторы на окнах и герань на подоконниках, как в старые времена. И, конечно, много вкусной выпечки, ароматный кофе и горячая еда. После оплаты заказа надо выбрать себе чашечку, налить кофе и можно фикать. У меня всё сложилось не сразу.
Когда я зашла в кафе, поняла, что очередь просто огромна, да и в уютном дворике мест за столиками не оказалось. «Не судьба мне здесь пофикать», - подумала я и ушла... Но проходя мимо минут через 10, увидела, что люди разошлись и в кафе никого! Жизнь в очередной раз показала, что она прекрасна, как тот ягодный пирог с ванильным соусом, испечённый по старинному шведскому рецепту.
Все мои материалы о Швеции собраны здесь. Приятного чтения!
Если вам понравился рассказ, ставьте лайк, запоминайте место для своих будущих путешествий, подписывайтесь на канал, будем путешествовать и изучать жизнь вместе!