Нам понадобится:
500 г картофеля
2 ст ложки сливочного масла
Оливковое масло для жарки
Половинка луковицы репчатого лука
1 зубчик чеснока
Половинка сладкого красного перца
Примерно 200 г консервированного тунца
100 г консервированной кукурузы
100 мл 10% сливок
3 яйца
Зелень по вкусу
80 г тертого сыра (любого полутвердого)
Соль, перец, специи и травы по вкусу
Отварить картофель, слить воду, добавить сливочное масло и сделать пюре. Выложить пюре в форму, смазанную маслом.
Обжарить в оливковом масле примерно 5 минут репчатый лук, сладкий перец, нарезанные кубиками, а также выдавленный через пресс чеснок. Выложить поджареные овощи на пюре. Сверху положить кусочки тунца, а также сладкую кукурузу. Яйца взбить со сливками, немного посолить, можно добавить немного прованских трав. Мелко порезать зелень (петрушку, укроп или рукколу) и добавть в яичную смесь. Залить данной смесью пирог-запеканку и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при т 175С примерно 20 минут.
Подавать теплым 🥰
Приятного аппетита🌸